오랜만에 찾은 Narvarte Poniente를 타케리아 한 곳만 들르고 떠나기 아쉬워 2차로 찾은 곳. 사실 2차를 위한 배를 일부러 남겨둠. 40년이 넘는 역사를 자랑하는 동네의 터줏대감으로 작은 노점에서 타코를 팔기 시작한 것이 지금의 규모로 성장한 출발점이라고 규모가 꽤 있는 업장으로 실내와 야외에 모두 자리가 마련되어 있다. 팬시한 분위기보다는 구력 있는 동네 타케리아에 가깝다. 가족 단위 현지인 손님들이 삼삼오오 모여 식사하는 모습도 인상적이다. 간단히 알 파스토르 두 개를 주문. 개당 28페소로 주변 타케리아와 비교하면 조금 비싼 편이지만 고기를 상당히 푸짐하게 올려주고 타코 자체의 볼륨도 제법 있다. 양파와 고수는 요청하면 올려서 내어준다. 여기에 살사 베르데를 더해 한입 트롬포에서 갓 잘라낸 고기에서는 직화의 생생한 불향이 느껴졌다. 아도보 양념은 다소 절제되어 있지만 존재감은 분명하다. 자극적으로 양념 맛을 밀어붙이기보다는 고기와 불향이 중심을 잡는 알 파스토르의 정석에 가깝다. El Vilsito와도 어딘가 닮은 여운. 다만 불향이 조금 더 차분하게 다가온다. 충분히 훌륭한 한 접시. 2차를 한 보람이 있었다.

Tacos Manolo

Luz Saviñon 1305, Narvarte Poniente, Benito Juárez, 03020 Ciudad de México, CDMX