<꿀대구로 이름을 널리 알린 타파스 바> 바르셀로나의 오후 6시는 서울의 오후 3시 마냥 햇빛이 밝아서 야외 테라스에 자리를 잡았다. 이번 여행은 혼밥만 할 줄 알았는데 비행기 옆자리 분과 다시 만나 식사를 함께 했다. 스페인에 오고서 처음으로 그 유명한 샹그리아를 주문해 마셔봤다. 폭탄 포도주라 보면 되는 칵테일인데 첫맛은 달달해 술 같지도 않다가 끝에 알코올이 확 치고 올라와 당황했다. ​ 가성비가 뛰어난 타파스 바는 아니지만 타파스의 완성도가 대체로 높고 양을 적게 적게 팔아 다양하게 먹어보기 좋다. 타파스 퀄리티에 중점을 둔다면 방문해 볼 만한 가치가 있다. •Codfish with honey “allioli” 꿀대구라 불리는 메뉴이며 대구를 바싹 익히지 않아 살점이 매우 흐물흐물하고 부드럽다. 대구 아래엔 아이올리 소스와 토마토소스가 깔려있으며 정말 꿀처럼 기분 좋은 단맛이 난다. ​ 포슬포슬한 대구 살을 기대한다면 새로울 수도 다소 아쉬울 수도 있으나 약간 덜 익은 촉촉함이 매력인 것 같다. 짠맛이 일반적인 생선 요리에 단맛이 나니까 색달랐고 맛도 괜찮았다. •Iberian ham dish 이건 그냥 하몽이라 보면 되는데 예상한 것보다 짠맛이 너무 덜해서 아쉬웠다. 뽈뽀처럼 pan con tomate를 곁들여서 먹는 걸 권해 함께 시켰는데 짜지 않아 그냥 먹을만했다. •Beef tenderloin montadito with foie 몬타디토가 스페인식 오픈형 미니 샌드위치라는데 그래서 바게트에 재료를 올려 두입 거리로 제공된다. 바게트 위 소고기 안심 그리고 맨 위에 푸아그라를 두고 꼬챙이를 꽂았다. ​ 소고기 안심은 미디엄 레어로 익었지만 시간이 갈수록 자연적으로 레스팅이 되며 조금씩 더 익는듯했다. 그래도 퍽퍽하지 않아 아주 만족스러운 굽기였고 육즙도 가득 머금었었다. 푸아그라는 아마도 살면서 처음 먹어본 거였는데 물컹하게 팍 터지는 식감이어서 신기했다. 미세하게 비릿함이 느껴지긴 했으나 그 정도는 풍미로 받아들이기에 큰 문제는 없었다. ​ 푸아그라와 소고기 그리고 바게트를 한입에 먹으면 가장 맛있는 방법이지만 불가능하다면 푸아그라, 소고기만큼은 한입에 먹어줘야 한다. 뭔가 고소함이 배가 되는 시너지가 있다.

Ciudad Condal

Rambla de Catalunya, 18, 08007 Barcelona, Spain