<가장 유명하대도 과언이 아닌 오르차테리아> 오르차타가 입에 잘 맞은 덕분에 나머지 한 곳도 기대감을 가지고 방문할 수 있었다. 이전에 간 오르차테리아보다 더 유명한데 발렌시아에서 가장 유명하대도 과언이 아닐듯하다. 1830년에 문을 열어 무려 200년에 가까운 엄청난 역사를 자랑하며 전통적인 방식 그대로를 고집해 오르차타를 만들어 오고 있다. 한 가문에서 4대째 대물림되어 성업 중에 있다. 실내로 들어가니 기다란 구조로 안쪽까지 길게 뚫려있어 밖에서 보이는 것보다 규모가 훨씬 컸다. 2층에도 자리가 있으며 여러 직원분들이 바쁘게 돌아다니시며 주문을 받으셨다. 주변 테이블에서 많이들 츄러스를 드시고 계셨는데 이에 흔들리거나 의식하지 않고 오르차타와 파르톤을 주문했다. 가격은 다해서 5유로 좀 넘어 앞서 간 오르차테리아보단 비쌌다. 오르차타는 마찬가지로 차가운 온도로 나와 시원하여 마음에 들었다. 빨대로 한입 쭉 당겨 마셨더니 강한 단맛과 고소함이 빨려 들어와 혀를 때리며 정신이 바짝 들게끔 만들었다. 이전에 먹은 오르차타보다 색이 더 누렇고 맛은 더 달았는데 그래서인지 파르톤을 푹 담가 먹었을 때 합이 훨씬 좋았다. 파르톤의 경우 폭신폭신하다기보단 단단함이 섞여있었다. 두 집이 엄청난 차이는 안 나 우열을 가리기가 어렵지만 비교하는 재미가 있었단 점에서 즐거운 시간이었다. 한국에서 오르차타가 그리워진다면 처음으로 아침햇살을 마셔봐야겠다.

Horchateria Santa Catalina

Plaça de Santa Caterina, 6, 46001 València, Valencia, Spain