2025년 최고의 주점. 작년 가본 술집 중에서 가장 만족도가 높은 주점 입니다. 개인적으로 아시아 복합 퓨전 식당들에 워낙 실망을 많이해서 크게 기대를 안했는데. 유일 독존 하는 아시안 퓨전이 아닐까 합니다. 쉐프님이 원래 스페인 식당에서 일하신 걸로 아는데 일식 중식 동남아식에 살짝 가미되는 유럽식 터치가 기가 막히게 들어 맞습니다. 특히 절대 돈주고 안사먹는 편인 쏨땀을 왠지 시켜보고 싶어서 시켜봤는데 쏨땀의 대왕마마 랄까요?. 내가 그간 쏨땀을 우습게 본건지 이 집 쉐프님의 센스가 어마무시 한건지 모를 정도로 맛있게 먹었습니다. 고등어회도 비린내 안나는건 물론이고 밑처리 자체에 뭔가 유럽이나 동남아식의 터치가 들어가 있습니다. 그게 뭔지를 모르겠는데 곁들이는 것들에도 약간씩 퓨전의 킥이 있는데 그 이전엔 고등어 자체가 약간 다릅니다. 등푸른 생선회 안드시는 분들에게도 꼭 드겨 보시라 권하고 싶은 맛. 우마미 누룽지탕 역시 감칠맛 폭발하는 맛입니다. 이 집이 감칠맛을 폭발 시키면서도 간은 은근한 멋이 있는데 그 은근한 멋이 가장 잘 드러나는 매뉴가 아닐까 합니다. 주류 리스트 역시 너무 훌륭하구요. 가격도 좋고 가격에 비해 독특한 잔술들이 너무 많습니다.

하이아시아

서울 마포구 동교로50길 25 지하1층 2호