몰랑몰랑한 마제소바. 이 집 돈코츠는 다소 기름진데 반해 라멘 매니아들이 만족할 만큼 염도가 높지 않은 편. 그래서 마늘을 이빠이 넣어 먹었던 기억이 있네요. 마제소바도 비슷합니다. 느끼하지는 않지만 마제소바 치고는 기름기가 꽤 많은 편이고 염도는 꽤 낮아서 마늘 파 부추? 등의 맛에 기대는 면이 있습니다. 면도 좀 무른 편이라 먹다 보면 몰랑 몰랑 하다는 생각이 듭니다. 이 맛도 나쁘지는 않는데 염도가 좀 더 강했으면 마직막까지 맛있게 먹지 않았을까 싶습니다. 보통 라멘집에서 염도를 더 강하게 할 방법은 없어놔서...

멘쇼우 라멘

서울 관악구 남부순환로230길 25 제이앤제이 1층