1kg에 4,500원이라는 파격적인 가격으로 유명한 황해도 순대는 유튜버 떡볶퀸의 소개 이후 발길이 끊이지 않는 곳입니다. 당면순대 1kg을 사 가기엔 사실 소분이나 보관이 좀 처치곤란이라 망설여지기도 하죠. 저 역시 돼지 머리 고기나 편육의 어마어마한 양 사이에서 고민하다 결국 야채순대를 선택해 돌아왔습니다. 사 온 순대로 신림동 스타일의 백순대로 만들어 보았습니다. 들깨가루 듬뿍 넣고 채소와 함께 볶아내니 사 먹는 것 부럽지 않은 풍성한 맛이 납니다. 냉동실에 쟁여두고 생각날 때마다 꺼내 조리해 먹기에도 참 좋습니다. 화려한 외식은 아니어도 시장의 넉넉한 인심을 집으로 가져와 즐기는 이 소박한 미식이 하루의 큰 즐거움이 됩니다.

황해도 순대

서울 동대문구 홍릉로1길 21 1층