<만돈> 고민할 여지 없이 무조건 “맛있다.” 웨이팅이 힘들고, 매장 내에서도 여유있게 시간 보내는 것이 힘든 분위기지만 최상의 맛을 경험하기 위해서 그 정도는 투자할 가치가 충분히 있다. 오로지 ‘맛’ 하나를 위해 레스팅 시간을 길게 가져가는 방식은 요리가 제공되기 까지의 시간이 길어지기에 매장의 회전율이 낮아지게 되고, 이것은 어쩌면 양날의 검이 될 수 있는데, 현재까지는 매장 경영에 있어 ’득‘으로 작용되고 있는듯 하다. 어찌되었건, 이런 점 때문에 웨이팅 시간은 더욱 길어진다. 본인이 ‘맛’과 ‘다양한 경험’보다 ‘시간’과 ‘여유로움’을 더 가치있게 생각하는 사람이라면, <만돈>을 방문하는 것을 재고해 볼 필요가 있다. 나는 아직 <만돈>을 방문해보지 않은 미식가 여러분들에게, 더 이상 글로 표현된 후기를 그만 읽으시고, 직접 <만돈>을 경험해 보시라 권한다.

만돈

경기 고양시 일산동구 정발산로 24 웨스턴돔 B동 2층