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LAMBDA
추천해요
2년

일식 돈카츠의 기준 중 하나로 삼아도 손색이 없다. 신선한 돼지고기에 질 좋은 빵가루를 입혀 잘 튀겨낸다. 단순하지만 어려운 그 과정을 수려하게 해내는 곳. 그 결과 아삭한 겉면에 부드러우면서도 탄력있는 고기의 식감이 어우러지고 촉촉한 육즙도 살아있다. 공간 역시 음식에 오롯이 집중할 수 있어 좋다. 가격과 대기시간을 감수하는 드문 집. 기왕 갔다면 특등심을 먹자.

돈카츠 윤석

서울 마포구 백범로10길 30 1층