• 첫 출발의 조심스러움이 인상적이었던 스시야 생일을 맞아 이틀 연속으로 스시오마카세를 먹었는데, 오픈한지 보름도 안된 광교의 스시오마카세(광교 sk뷰 레이크타워)를 방문하게 됐어요. 오픈기념으로 콜키지 프리! 사실 아직 오마카세 입문자수준이라 오마카세 리뷰를 쓸 때가 가장 긴장되기도 합니다만, 수원에서 오마카세를 찾는 분들이 있으실까 해서 리뷰. - 츠마미(전복장, 문어조림, 장어, 치즈두부?) 온도까지 고려해서 먹는 순서를 설명해주셨어요. 전복장이 맛있어서 샤리에 얹어서 먹었습니다. - 웰컴드링크 유자사케/해초와 간 마 - 사시미(쥐돔, 도미, 고등어, 잿방어) - 게살찜 - 스시1(도미, 광어, 무늬오징어, 전갱이) - 단호박완자튀김 - 스시2(참치등살, 뱃살, 청어) - 삼치양념구이 - 우니, 우니관자, 전어, 에비우니, 참치, 장어(소금/양념) - 교쿠, 국수, 케이크, 요..요거트? 대충 위 순서대로 서브되었는데, 양은 엄청 넉넉하게 짜여졌다고 생각합니다. 전반적으로 다 맛있었는데 청어와 전어만 살짝 비린 느낌이 났고 장어가 소금/양념 모두 입에서 살살 녹는게 맛있었습니다. 이 날 우니 주문을 많이하셨다고 우니도 아주 많이 주셨어요. 오마카세의 재미일까요. 개인적으로는 스, 샤리의 초 맛이 강하다고 느껴졌는데 개장한지 얼마 안되어서 그런가 쉐프님께서 업장의 방향을 어디로 잡아가야할지 고민하시는 흔적이 역력히 느껴졌습니다. 서브 중에도 계속해서 밥 양이나 간이나 세심하게 맞춰주시려고 하시는 모습이 기분 좋은 식사였어요. 다음에 한 번 또 방문하게 될 듯! - 디너오마카세(￦120000) 예약은 캐치테이블(@sushi.shokuzen)

스시 쇼쿠젠

경기 수원시 영통구 법조로 25 광교 SK VIEW Lake 1층 106호