맛있는 냉면과 더 맛있는 한우 육전! 서울 올라가기 전 마지막 한 끼로 선택한 진주 수냉면. 은근하게 느껴지는 어향의 뉘앙스에 톡톡 잘 끊어지는 국수, 새콤달콤한 양념까지 정말 맛있는 냉면이었다. 물냉도 새콤하면서 은근한 해물의 뉘앙스가 느껴져 좋았지만 양념이 맛있는 비빔냉면이 특히 좋았다. 섞음냉면 강추! 이전에 먹었던 진주 냉면은 국물에서 멸치육수 같은 진한 해물향이 나서 살짝 이질적이었는데 이곳은 그보단 흔히 알려진 '냉면'이라는 카테고리에 보다 부합하는 느낌이다. 하지만 내게 냉면보다 좋았던 건 바로 육전. 사이드로 주문한 육전이 진짜 예술이다. 도톰한 볼륨감에 입안 가득 풍성한 고기, 폭신한 달걀옷.. 촉촉한 고기 빵 먹는 기분이었다. 여기 육전 자꾸 생각난다ㅠ

진주수냉면

경남 진주시 촉석로226번길 11 1층