목포 생선찜(조림)의 공식 = 무와 감자를 기본으로, 그날그날 주방의 사정에 따라 고사리, 단호박, 시래기, 고구마대를 넣어 푹 끓여낸다! 그 중에서 제일 좋아하는 건 역시 단호박😋 역사적 특수로 인해 단호박(왜호박)을 적극적으로 사용하게 된 것이 전라도식 생선조림의 특징 아닐까 싶습니다. 관광객에게 준치회무침으로 유명한 선창횟집은 사실 목포 주민들 사이에서는 병어찜 잘한다고 소문난 집. 맛있는 조림 양념의 모범답안을 맛볼 수 있어요. 목포에서 여기에서만 생선찜 세 번 먹음🙄 생선 건져먹고 남은 무랑 감자로 한 병 더 마실 수 있는 거 아시죠? 늦가을에 방문하여 병어회는 못 먹었지만, 여름에 가면 회와 더불어 예의 양념에 푹 조린 하지감자까지 맛볼 수 있을 듯!

선창

전남 목포시 만호로 6-1