병에 담긴 귀여운 보틀케이크 ‘우나하우스’ 지인분의 추천으로 우나하우스의 팝업이 열린 롯데월드 몰을 퇴근길에 들려보았다. 우나하우스는 항아리를 모티브로 한 독창적인 매력과 디테일의 정성을 담은 디저트가 있는 곳이다. 팝업은 4월1일 부터 5월 31일까지 운영중이라 업로드는 압구정점으로 잡았다. 이며 이번 팝업으로 보틀케이크가 출시 되었는데 다섯가지 중 네 가지를 맛 보았다. 보틀케이크는 유리병에 담겨 층층히 쌓여 나온다. 공통적인 부분은 많이 케이크치고는 달기만 하지 않고 과실의 맛이 진하다는 점, 위 아래로 메인 과일이 잼처럼 들어가 있다는 점이다. ■패션망고 케이크(Passion Mango Cake) 패션후르츠의 퓨레와 망고가 어우러져 상큼하면서도 달콤한 과일 맛을 동시에 느낄 수 있는 케이크 패션후르츠의 새콤함, 망고의 새콤달콤함으로 과일 맛이 강하더니 크림의 부드러움이 섞인다. ■포레누아 케이크(초코체리)(Foret Noire Cake(Chocolate Cherry)) 프랑스 초콜릿의 진한 풍미와 체리의 완벽한 조화를 느낄 수 있는 달콤하고 풍부한 맛 체리의 새콤한 맛, 진한 초콜릿의 맛이나는 크림. 초콜릿이 들어갔지만 달지 않으며 레드와인이 생각나는 그런 맛. ■블루베리 요거트 케이크(Blueberry Yogurt Cake) 상큼한 블루베리와 고소한 요거트의 풍미를 느낄 수 있는 가장 부드러운 식감의 케이크 먹어보지 못해 설명글만 올림. ■딸기 바닐라 케이크(Strawberry Vanilla Cake) 신선한 딸기에 달콤한 크림이 녹아들어 한 입 먹는 순간 부드럽고 향긋한 봄이 연상되는 맛 딸기 씨앗이 톡톡 터지는 듯한 딸기퓨레로 시작하여 생과일로 딸기와 크림이 섞인다. 부드러운 상큼함으로 즐긴다. ■얼그레이 자몽 케이크(Earlgray Grapefruit Cake) 부드러운 얼그레이 시트와 향긋한 크림, 쌉싸름한 자몽의 맛이 조화로운 케이크 자몽의 씁쓸한 맛과 얼그레이의 맛은 은은한게 특징. 다른 보틀케이크와 비교해 단맛이 적게 느껴지는게 특징인데 샴페인 한잔이 생각났다.

우나 하우스

서울 강남구 압구정로 165 현대백화점 압구정본점 지하1층