청계산 산행후 찾은 두부 전문점. 지난번에 찾은 곤드레집을 가려했으나, 웨이팅이 너무많아 포기 하고 지난번에 기억해둔 이 집을 선택했다. 가게를 들어서는 앞으로 거대한 기계식 맷돌이 놓여 맷돌로만이라는 이름이 실감이 난다. 두부 한모를 주문 후 추가를 하려했더니 1인 1메뉴가 기본, 그래서 두부완자를 추가했다. 반찬이 깔리면서 하얀순두부가 제공되는데, 이 하얀 순두부는 셀프코너에서 마음껏 추가가 가능하다. 김치도 떨어지면 셀프코너를 이용 무제한 순두부를 한 술 떠본다. 따끈한 두부가 주는 포근함에 속이 든든. 몽글몽글 부드러우면서 두부의 알갱이를 느낄 수있었다. 밥과 먹기에 딱이다 싶은 반찬이 넷. 얼갈이배추볶음은 들깨를 넣어고소. 묵과 콩나물무침도 고소. 김치는 양념이 강한 타입은 아니었다. 얼갈이배추볶음는 고소함을 더해서, 배추김치는 양념만과 깔끔함으로 주문했던 두부에 얹혀먹기 좋았다. ■두부 한 모 두부 한 모에 검은깨를 뿌린다. 기본으로 나왔던 순두부보다 고운입자의 크기에 부드럽다. 반찬에 따라 색을 입히거나 간장, 같이 나온 무김치와 함께한다. 무김치는 새콤한 맛으로 보쌈정식으로 먹으면 어울릴 것 같다. 두부와 같이 먹는건 만족할 만큼의 맛은 나지 않았다. ■두부완자 기름에 부쳐낸 고소한 맛에 바삭한 모퉁이의 식감. 속은 고기와 두부의 순수한 담백한 맛이며 후추맛 약간, 짭조름하게 간이 잘되어 있다. 부쳐내다보니 손이 갈 수밖에 없던 메뉴. 작은걸 주문했던게 몹시도 후회된다.

맷돌로만

서울 서초구 청룡마을3길 11 1층