날이 추우니 가게를 덮을 정도로 모락모락 나는 김에 끌린다. 만두 종류는 일반 만두와 왕만두 등으로 10가지. 만두를 제외한 옥수수까지하면 11가지 메뉴가 된다. 처음이라서 기본으로 포장. 고기통만두, 김치통만두, 새우통만두 이렇게 세 가지였다. 와인과 같이 먹으려고 샀는데 늘 그렇듯 와인과 잘 어울린다. (좋아하는 페어링 중에 하나이며 화이트 와인, 레드와인 안가린다) ■고기통만두 요샌 워낙 만두집도 다양하다지만 맛의 차이는 그리 크지 않은 듯. 만두소는 잘게 다져 부드러운 편이지만 개인취향은 아니다. 간장없이 먹어도 간이 되며 담백한 맛에 육즙이 살짝. ■김치통만두 콧등에 땀이 올라올 정도의 매콤한 맛. 고기보다 더 잘게 다진 듯하며 한 부분, 한 부분이 매콤하다. ■새우통만두 새우의 맛이 진하게 나는 만두. 섞인 소의 고기맛이 간간히 섞인다.

백남옥 달인 손만두

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