애걸복걸 매 명절마다가며 남긴 리뷰가 이미 한 트럭인 애정결핍&애걸복걸. 진(gin)을 꽤 많이 가지고 있는 곳으로 진을 많이 접해보게 된곳이다. ■방아잎피즈 방아잎을 인퓨징한 진을 베이스로 한 피즈. 풍미가 진한만큼 들어간 방아잎이 많다고 한다. 심플하게 방아잎 중심의 풍미가 있는 칵테일. ■이름없음 모과, 레몬, 오렌지, 우유, 레드와인 우유를 맑게 걸러내 투명하게 만든걸 베이스로 한 칵테일. 진과함께 마지막에 레드와인을 올린다. 음료의 맛 자체는 드라이하지만 시럽의 단맛이 끝에 남는다. 당도와 산미의 긴장감이 아슬아슬 즐겁다. 모과의 풍미가 부드러우며 포도주스에 우유탄 느낌. ■블러드시저 매콤한 타바스코와 굴소스, 후추로 강렬함을 더했고 오일이 입혀진 올리브를 안주같은 기분으로 먹을 수있게 만들었다. 흡사 토마토파스타를 먹는기분.

애걸복걸

대전 서구 월평서로6번길 67 더 퍼스트 1층 101호