서있는 나무들과 잘꾸며놓은 건물과 숍, 카페, 레스토랑으로 가고싶은 골목으로 연출한 곳이다. 연출의 효과는 사람들이 많이 찾아오고 셀카를 찍기위해 많은 젊은 친구들이 방문하고 있다. 그 중 사람들이 많이 찾는 곳은 멈커피이며 여기에 짐을 두고 셀카를 찍으러 나가곤한다. 이방인이 보기에도 공간적인 연출이 좋은곳이다. 잘꾸며 놓은 장소였으니. ■솔티드 커피(Salted Coffee, Cà phê muối) 단순하게 커피에 소금만 넣지 했었는데 커피에는 연유가 섞이고 휘핑크림이 올라간다. 연유로 커피가 1차적으로 부드러운데, 휘핑크림으로 더 부드러워진다. 그래서 커피의 씁쓸함은 거의 느낄수 없어진다. 소금은 휘핑크림에 섞여있는지 시간이 지나며 짭조름한 맛이 올라온다. ■반가우(Bánh gấu) 연유과자로 한 때 사먹었던 과자가 있어 같이 곁들여봤다.

Mầm Coffee

28 Thảo Điền, An Khánh, Hồ Chí Minh