찾아가려던 밀면집이 재개발 중이라 실패하고 온천장역 인근 동네를 한바퀴 돌다가 보게된 밀면집. 저녁약속이 있어 잠시 고민을 하다가 일단 촉이 먹고 보자 하니 들어가봄. ㅡ 대표메뉴 물밀면, 비빔밀면, 평양냉면, 함흥냉면. 여름 메뉴기 때문에 칠판에 만두국과 칼국수 등도 한다고 되어있다. 주문은 물밀면으로 하였으며 고명은 편육, 계란지단, 삶은계란, 오이, 배가 올라간다. 그중 따로 챙겨먹어본 돼지고기 맛이 깔끔하다. 편육을 한다면 한접시 주문하고 싶다. ㅡ 가볍게 젓가락으로 양념장을 풀어내고 먹어본다. 면발은 부드럽고 가위가 나왔지만 별 필요없이 쉽게 잘리는 편이다. 양념장을 푼 육수는 시내의 밀면집처럼 과한 감칠맛이나 짠맛, 매운맛은 없다. 가벼운 단맛은 있지만 과하지 않아 감칠맛을 살려준다. 강한 성격이 아닌 둥굴둥굴한 성격의 맛이라 한그릇 뚝딱이 쉽다. 마지막에 따로 나왔던 겨자를 넣어봤는데 굳이 넣는 의미가 있을까 싶었던. 밀면이 이북식 냉면의 파생이라고 생각한다면 그 맛의 스타일이 닮아있는 밀면이었다. ㅡ 마지막에 춥다고 따로 챙겨준 육수. 진한 맛에 후추의 맛이 몸을 따뜻하게 해줬다.

코끼리 밀냉면

부산 동래구 금강로131번길 9