가벼운 안주와 좋은 가격의 사케를 마실 수 있는 역삼동 사케바 현. 초반에는 메뉴가 고정으로 쭉 이어졌지만 오랜만에 찾은 만큼 조금씩 바뀐 메뉴가 있어 즐거웠다. +웰컴드링크 걸죽한 모양새가 마를 갈아 넣은 것 같지만 참외였다. 참외의 익숙한 맛에 달콤함이 더해진다. 시원한터라 걸어오느라 흘린 약간의 땀이 가시는 듯 하다. +사시미 3인 기준에 맞춰 한 점씩 나온 사시미. 오늘의 사시미 구성은 2가지 부위의 도미, 문어, 관자, 전복, 단새우, 성게알로 구성. 성게알은 최근에 철인 고성산인데 부드럽다. +브루스케타 맛이 선명해 대부분의 맛이 나오는 와사비 마요와 올리브 페이스트를 빵에 바르고 직접 만든 치즈와 썬드라이 토마토를 얹힌뒤 사시를 올린 부르스케타이다. +무조림 하나만 있어도 일당백 술안주 메뉴 무. 연한 색임에도 무의 안 쪽까지 맛이 잘 들어있었으며 살포시 젓가락으로 부드럽게 잘 부서졌다. +닭다리 숯불구이 닭고기에서 나오는 기름, 후추의 맛, 불의 맛이 충만하다. 유즈코쇼와 청어알젓이 같이 나와 취향대로 먹게된다. 유즈코쇼의 매콤하면서도 톡쏘는 맛 때문인지 자꾸 손이간다. +타코 야와라카니 간장소스에 부드럽게 조린 문어요리. 간장의 짠 맛에 단 맛이 더해져 있어 저절로 하얀 쌀밥에 올리고 싶어진다. +항정살구이 담백한 항정살은 골고루 입혀진 양념에 의해 양념구이와 같았다. 달콤한 사과절임이 나와 같이 얹혀먹는다. +바지락술찜 버터가 들어가 부드러운 향기와 국물의 맛이 특징인 술찜. 바지락도 통통하면서 신선한게 좋다. +오늘의 식사, 가라아게를 얹힌 카레 일본식에 코코넛 밀크를 넣어 태국식이 추가된 느낌이랄까. 부드러운 향기, 부드러운 맛이 특징

사케바 현

서울 강남구 테헤란로39길 55 1층