"추운겨울에 어울리는 몸보신요리 해천탕, 문어세상" 첫 방문에 사진으로 담지 못해 기억해 둔곳. 몸보신이 필요한 지인과 함께 방문하게 되었다. 대표메뉴는 해산물 위주의 탕. 해천탕, 연포탕, 해신탕으로 구성된다. 해천탕은 닭고기와 소고기로 한 번 더 구분되나 지난 번 닭고기의 기억이 좋아 그걸로한다. ■해천탕(닭고기) 피문어, 닭, 전복, 가리비, 홍합, 제철조개 (재철조개로는 새조개, 대합, 바지락이 보인다) 육수를 바탕으로 각종해산물을 끓여 시간을 들여 맛을 내는 단순하게 좋은 맛을 만드는 탕이다. 손질된 가리비와 전복을 시작으로 먹기 시작. 닭고기과 홍합, 조개류와 미나리를 건져먹는다. 옮겨담은 육수를 마셔보면 다진 고추가 들어가 얼큰한 맛이 있다. 와사비를 조금 육수에 풀면 알싸한 맛도 더해준다. 마지막은 살아있는 문어가 탕을 넣어 끓여준다. 손질과 먹을 타이밍은 직원 분들이 다 맞춰주기 때문에 먹는 것 이외에 따로 할일은 없는 편이다. 문어는 먹기좋게 가위로 손질에 각자의 자리에까지 놓아준다. 소스는 초고추장, 소금, 간장(하나를 더하면 와사비까지)이 있어 취향대로 먹을 수있다.

문어세상 해천탕

서울 서초구 강남대로 188 화승빌딩 1층