커피 맛있다고 소문 나서 왔더니 푸딩도 ㅎㄷㄷ하다 이쪼 발키리아 머신에 수퍼졸리+카이마노로 만드는 커피 이전에는 zm과 미뇽 그라인더도 있던데 3바머 wdt+델타탬퍼+도징컵등 이븐 추출의 과정들이 빈틈 없다 진하고 풍부한 매일우유가 들어가는 브라질+과테말라에 원산지 하나가 더 들어가는데 층이 두껍고 우유 거품 촉감이 씹어먹을 정도로 좋다 12온스 테이크아웃 잔인데 거대한 하트를 굉장히 빠르게 푸어링한다 거품 텍스처와 유지력이 너무 좋다 밀크초콜릿과 껍질 깐 견과 노트의 라떼 산미와 탄내 쓴맛 없이 마일드한 라떼 취향에 딱이다 일본 세라믹 접시에 나온 푸딩은 호두마루 뉘앙스인데 카라멜 시럽이 캐나다 메이플이다 고급 일식집의 채에 거른 계란찜마냥 씹을 것도 없이 혀에서 녹는 아이스크림 같다 디저트에서 달지 않고 맛있게 만들기가 어려운데 해낸 것 같다 라떼+푸딩 맛집

노드

서울 동대문구 왕산로43가길 27