매일우유가 들어가는 3,500 원 카페라떼 요즘 신상카페들의 5,500-6천 원 라떼 흐름과 다르다 ‘동네’ ‘개인’ ‘카페’라는 핸디캡을 가졌다 씨메co-05 머신에 카이마노 그라인더 조합 델타탬퍼도 쓰는 것 같다 가격 저항감이 적으니 작은 공간도 cozy하게 느껴진다 미국 캠트레이에 받쳐 테이블까지 서빙된다 280ml 러브라믹스 튤립 잔을 쓴다는 사실이 놀랍다 홍콩 러브라믹스가 한 때 라떼아트대회 공식 잔이었는데 오너... 더보기
정말커피
서울 광진구 자양로13다길 33
프차인지 몰랐다 인테리어와 분위기는 너무 좋다 1800 원부터 시작하는 에스프레소는 연남동에서 레어다 문제는 그것이 전부다 리네아 클래식s머신에 스코디2 그라인더도 2대나 있어서 장비까지 제대로 갖췄나 싶었다 오토 탬핑 머신도 쓰고 레벨링 툴도 있다 문제는 커피인데 에스프레소는 요즘 프차도 이렇게는 안 한다 싶을 정도로 탄내와 쓴맛의 단순한 노트이다 설탕을 따로 제공하는 부분은 칭찬하고, 예열이 안 된 누보 데미따세 잔은 아... 더보기
커피로드뷰 연남점
서울 마포구 월드컵북로6길 52
스페셜티 브랜드 프릳츠의 블렌드 원두를 쓰는 카페인데 아무리 배치브루 추출이라도 1300 원부터 시작하는 오늘의 커피(벤티 사이즈)가 있다 매일우유(바리스타밀크)가 들어가는 카페라떼가 2800 원 테이블 3개에 의자 6개와 4명이 앉을 수 있는 벤치도 매장에 있다 400ml에 육박하는 머그잔에 하이엔드 호시자키 제빙기와 블랙이글 머신과 미토스원 그라인더+말코닉 과테말라 그라인더까지 있다 굉장히 놀랍도록 하이엔드 장비들로 채웠다... 더보기
피크닉
서울 동작구 장승배기로28길 26
cafe(=coffee)보다는 bar에 무게 중심이 더 있다 아침부터 밤 자정까지 긴 영업 시간은 놀랍다 메뉴에 에스프레소가 있어서 반갑다 커피의 가장 기본이자 근본인 에스프레소는 쌩얼과 같아서 메뉴에 없는 곳들도 많다 2층에는 제조 공간과 분리된 테이블석 jbl스피커로 흘러간 팝이 플레이된다 세아도 e37그라인더와 디팅피크 그리고 bfc 에스프레소 머신 조합 말코닉 피크도 아니고 디팅 피크 그라인더라니 놀랍다 레벨링 툴과... 더보기
인하우스 커피앤바
서울 종로구 창경궁로 154
bar도 넓고 좌석과 테이블이 많다 안캅 데미따세에 상호가 레터링 각인 되었다 돈을 더 주고서라도 커스터마이징한 부분에서 마인드가 돋보인다 2500 원 에스프레소는 에스프레소바에서나 가능한 부분인지 알았다 sp2그라인더로 분쇄하여 달라꼬르떼 xt머신으로 추출한다 에티오피아+과테말라+콜롬비아 블렌드 원두라는데 ‘리사르’와 향미가 굉장히 비슷하다 논슬립 기능이 있는 철제 트레이에 이태리 보르미올리로꼬 유리잔에 생수를 담고 프랑... 더보기
제프커피
서울 동작구 상도로 123-1
무려 메져 로버 그라인더가 있다 콜롬비아+코스타리카 2종의 블렌드 흔한 브라질이나 인도네시아가 들어가지 않았네 단맛과 농밀한 농도의 매일우유가 들어가지만 가격은 4천 원 스틸 트레이에 받쳐 테이블로 서빙된다 홍콩 러브라믹스 잔 세트에 밀도 높은 거품의 카페라떼 쫀득한 스팀 밀크부터 미소 짓게 만든다 320ml이 넘지 않아 탄내 쓴맛은 전혀 없다 스모키와 다크초콜릿 향미인데 쌉쌀한 맛조차 없다 입술에 닿는 벨벳 거품에 임팩트... 더보기
유니크 커피
서울 중랑구 봉화산로 57
스터디카페인지 알았는데 아니다 듣보잡 프차 같은데 원두가 조금 놀랐다 에티오피아 아리차와 과테말라 엘 소코로의 레드버번이라니 엘 소코로 농장이라는 사실만으로 의외다 롱블랙은 옅은 스모키에 본격 산미가 탈프차급의 향미 같다 카페라떼가 없는 부분이 굉장히 아쉽다 콜드브루 라떼는 이미 콜드브루 추출에서 좋은 향미가 빠지고 수분 함량이 많아 우유까지 들어가니 아주 별로다 에티오피아+과테말라 블렌드의 카페라떼가 너무 궁금한데 굉장히... 더보기
스택빈 커피
서울 용산구 청파로47길 49
무려 코스타리카 라스라하스 농장과 과테말라 엘소코로 농장의 커피를 블렌드로 쓴다 끝판왕 로링 로스터기로 볶고 sp2그라인더와 슬레이어 3구 머신이라니 눈을 의심케 하는 마포에서 3800 원 라떼 스페셜티 원두에서 뿜어내는 꽃과 과일 향미는 압권이다 프랑스 듀라렉스 피카디잔에 애크미 소서를 받쳐 제대로 호주식이다 아일랜드 마르코 sp9 드립머신+v60드리퍼+ek43 그라인더의 브루잉커피는 4천 원 유명한 라스라하스 농장의 ... 더보기
그레이 허니 로스터리
서울 마포구 삼개로1길 7
재래시장 안에 있는 2층 상가의 카페 커피몽타주, 마일스톤, 호커스포커스의 원두를 게스트빈으로 쓴다 내로라하는 우리나라 스페셜티의 커피를 쓴다는 것만으로 이미 맛이 받쳐준다 커피의 기본인 에스프레소는 설탕 없이 미국 시라쿠스 튤립 데미따세다 알파라인 스푼에 프랑스 라빠르쉐 유기농 설탕도 제공 프랑스 듀라렉스 잔에 생수와 나무 트레이에 담아 제공 설탕 없이도 단맛과 새콤함은 탄내 쓴맛 없이 커피몽타주 매장을 옮겨 왔다 무... 더보기
두아트
서울 광진구 자양로15길 61
라떼맛집을 찾기도 어려운데 3천 원에 아침 8시부터 문을 연다면 무조건 가야한다 테이크아웃도 아니고, 편한 테이블과 의자에 주문을 하면 테이블까지 트레이레 받쳐 서빙한다 미국 시라쿠스 라인 잔세트 e61 쥬빌레 머신에 스코디2와 sp2 그라인더 우유도 묽은 서울우유가 아니고 매일우유 브라질+엘살바도르+콜롬비아+인도 블렌드 원두인데 밀크초콜릿 탑 노트에 너티의 꼬소함은 남녀노소를 가릴 수 없는 라떼맛집 밀크폼을 어찌나 잘 ... 더보기
뉴노멀커피
서울 중구 다산로36길 20
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