경기도 성남에서 카페맛집을 찾았다 일본 제과학교를 다녀온 바리스타는 흔치 않은데 커피는 무려 최현선(용산 바마셀 2010 KBC챔피언)과 도형수(서초 5브루잉 2014 브루어스컵 챔피언)의 파이브익스트랙츠에서 경력을 쌓았다 원두는 신사동 스티머스커피(콜롬비아 인도 브라질 에티오피아)의 블렌드를 사용한다 저렴한 가격으로 직접 만드는 스콘과 파운드에 띠라미수까지 있다 소다스트림과 우츠 핫디스펜서가 눈에 들어온다 탄산수 제조기가 없... 더보기
피오씨
경기 성남시 중원구 금광로 72
합정역의 15kg 로링로스터가 있는 카페 2025 코리아커피로스팅챔피언십(KCRC)2위의 카페 관대하게 무려 무료 시음커피 3종 비치 둘마트 냉동만두도 시식 후 오히려 안 사기도 하는데 정말 자신 있는 곳들은 시음커피가 있다 넘사벽 로링 로스터기로 볶네 키오스크로 에스프레소를 주문하는데 옵션이 4가지 싱글과 게이샤 블렌는 추가금 없이도 가능 온드라스(엘 시루에로 파라이네마 내추럴)싱글 에쏘 온두라스에서 자스민이 느껴진다 커... 더보기
레드플랜트
서울 마포구 양화로7길 6
점심 시간이 훌쩍 지났어도 매장 안에 손님이 많다 카페라떼는 4천 원으로 저렴하다 추가금 천 원을 더 주고 에티오피아로 변경했다 브루잉커피에도 같은 원두(에티오피아 뎀비 내추럴)가 있다 싱글 에스프레소가 있는 라떼라니 무조건 칭찬한다 우유도 매일우유라서 좋다 우유 스티밍 소리부터 밀도 높은 거품이 먹먹하게 들린다 잔이 400ml이 넘어 보이는데 동서스텐 스틸 트레이에 담겨 테이블로 서빙된다 마시기 전 코에서부터 자스민과 블루... 더보기
3 노트
서울 영등포구 의사당대로1길 25
연희동 모래내고가 아래 신상카페 에티오피아 카라모 니구세 게메다 ek43으로 분쇄 세라믹 v60과 브뤼스타로 추출 필름이 온전한 드립포트에서 오너의 섬세함이 느껴진다 단맛에 레몬그라스 산미 배합+꽃과 베리에 카라멜까지 에티오피아 COE 1위 아르베고나 물루게타 문타샤 레게제랏처럼 느껴진다 온도가 식어도 무너지지 않는 텍스처에 워시드 가공 같은 클린컵마저 좋다 플랫화이트는 220ml 오션타일랜드잔인데 브라질+인도+콜롬비아... 더보기
몬티커피
서울 서대문구 성산로 273
와 요즘 프차는 e71 에센스 머신에 k8프레쉬, 시그마, 카이노스 그라인더에 푹프레스+레벨링툴+3바머 wdt디스트리뷰터까지 쓰네 놀랍다! 산미 있는 아메는 예가체프가 많이 들어가서 탄내 스모키 쓴맛 없이 밝게 볶아 향긋해서 좋다 고소는 다크초콜릿에 텁텁하지 않고 진하네 시그니처가 호두마루 아이스크림 같은데 너무 안 달아서 아이스크림 먹는 것 같다 자리가 없어서 아쉽지만 콜드브루 원액도 주고 아메 무료 1잔 쿠폰도 있네 ... 더보기
커피볶는 시골커피
서울 금천구 디지털로 121
종로구 부암동의 세라믹공방+카페 이카와v3프로(50g)로 볶아 완전 열풍으로 향 중심의 커피 커피는 싱글 2종과 블렌드 핸드드립이 전부 에티오피아 게뎁 워카 사카로 내추럴은 일관된 단맛과 블러드오렌지 레몬그라스의 과일 파티 산미보다 단맛이 앞서고 베리 향미 짙다 온두라스 핀카스 미에리시 세로아술 워시드 구아바 레몬 마카다미아인데 엘 인헤르또 농장의파카마라 같다 에티오피아가 붉은색 보라색이라면 온두라스는 연두색 싱글은 매장이... 더보기
제도 부암
서울 종로구 자하문로 236
커피밥 15kg 로스터기로 볶는 스페셜티 카페 엘살바도르 내추럴 게이샤와 하이엔드 농장 과테말라 엘 인헤르또 워시드 게이샤가 있다 추가금을 내면 싱글(한 종류) 원두로 변경이 가능하다 에스프레소-아메리카노-카페라떼 모두 된다 말코닉 ek43s 그라인더로 싱글 도징한 에스프레소 스코디2 그라인더와 e98 up 머신 조합 이태리 보르미올리로꼬 잔에 생수가 서빙된다 세라믹 소재 상판의 무겁도 튼튼한 bar는 원 테이블처럼 바리스타... 더보기
폭포 커피
서울 강서구 양천로67길 96-20
테이블에 앉으면 이태리 보르미올리 로꼬 유리잔에 생수부터 내어준다 4,500 원의 카페라떼는 산미 있는 원두(콜롬비아+과테말라+에티오피아)로 밝게 볶아 탄내 스모키 쓴맛이 없다 산미 있는 원두 한 종류로 승부를 본다는 것은 차별화와 동시에 모험인데 과감하다 캐러멜 향미에 에티오피아 내추럴의 군고구마 향미가 좋다 에스프레소 본연의 단맛과 구운 치즈 같은 부드러움이 어우러진다 국산 노빌따 380ml 커피잔인데 보통 잔 용량이... 더보기
카쩨
서울 서대문구 이화여대2길 26
영등포에 이태리도 놀랄 에스프레소 장인이 있더라 내가 이태리 다녀왔지만 이보다 더 이태리 같은 카페는 첨 본다(이태리 커피스타일은 나랑 안 맞아서 개취가 아님) 8시 영업 시작인데 데논 앰프랑 jbl 스튜디오 시리즈 스피커가 맞아준다 3,500 원 에스프레소는 스트라다ep 머신+e80+ek43그라인더 네비게이터 저울에 페사도탬퍼와 라마르조꼬 양면탬퍼도 보임(이태리에서는 상상도 못 할 최고의 장비) 친절하게 설탕 유무를 물어보... 더보기
이로울리 커피 스탠드
서울 영등포구 당산로27길 22-2
종로구 부암동의 오래된 로스터리카페 주위 카페들에 비해 상대적으로는 저렴한데 또 에스랄다 프라이빗 게이샤는 2만 원이라서 주의가 필요하다 놀라운 부분은 말코닉 el48h 그라인더나 120mm와 140mm 대형 플랫버 그라인더는 굉장한 레어템(디팅 KR1203, KR1403) 써모플랜 머신과 싱글 보일러 2구 머신에 페이마 600n 그라인더까지 페이저를 받고 나니 뒤에 시음 커피가 보인다 5종의 싱글은 예상 가능한 스모키와 ... 더보기
클럽 에스프레소
서울 종로구 창의문로 132
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