금요일 저녁 6명(10대, 20대, 30대, 40대, 50대) 시작하는 죽이 간이 조금 쎘지만 이후 음식들은 간이 적절해서 만족 식재료를 미리 보여주고 간단한 설명 후 제공되는 음식들 직접 개발한 효모로 만든 빵부터 해산물 비린맛 극혐자가 만족한 숙성회(간장게장마저 비리지 않아 흡족) 중간 인터미션 같은 전복 필링 핫도그는 아는 맛 ‘한식’이란 카테고리에서 파인다이닝이란 연장선이 어색하지 않았다 전체 bar자리로만 이루어져... 더보기
세븐스 도어
서울 강남구 학동로97길 41
익스테리어가 공사장 비계를 연상케한다 뉴욕에 일부러 1년내내 설치한 비계처럼 상호도 외관도 흡족 커피대신 레몬에이드만 마셨는데 레몬청에 애플민트를 올려준다 안(덜?) 달고 청량감이 좋았다 입 안 볼 점막이 쩌릿한 산미를 좋아하는데 그 정도는 아님 너무 달까 싶어 당도를 조절하려 했는데 그런 커스터마이징은 불가 민트는 딱히 향을 존재감 있게 뽐내지는 않았다 일행의 커피는 밝은 색을 띠며 로스팅포인트는 높아 보이지 않았다 시네소... 더보기
알렉산더 커피 워크
서울 강남구 역삼로1길 20
한 때 빵돌이가 되어 보려 ‘제과명장20인’(산업인력공단 선정)의 빵들을 다 먹어봤다 화과자명인은 매장이 없어서 백화점에서 사 먹었는데 개인적인 취향을 확실하게 느낄 수 있었다 2대째 한과 명장 그리고 명인의 과자라 옛날 부잣집 도련님의 에너지바란 소린데 식재료부터 계약재배한 것들만 쓴다고 한다 부직포합지나 한지 같은 포장부터 촉감이 좋았는데 명인은 명인이다 한 놈만 그런 포장이고 나머지는 opp 비닐포장이다 좋게 말하면 강... 더보기
김규은한과
메이커 없음
깜작 놀랄 정도로 종류가 적다 호텔 조식 뷔페인데 선택과 집중은 또 아니다 베이컨이 덜 짜고 소시지가 빠각빠각 씹히는 느낌은 좋다 오믈렛이 그나마 즉석으로 만들어 주는 정도 산페리노 탄산수는 냉장고 안에서 꺼내 병따개로 직접 따야한다 과일 주스들도 착즙은 아닌 듯 데워 먹는 빵들 식감이 조금 괜찮고 김치낙지죽이 베스트가 아니었나 싶다(딱히 본죽을 긴장시킬 정도는 아님) 용산의 호텔이지만 동대문 토요코인스러운 아담(?)함에 임팩... 더보기
그랜드 하얏트 서울
서울 용산구 소월로 322
묵혀둔 카페 7-8년 전인가 테이크아웃 전문이라 생각했는데 매장 안에 테이블이 두 개나 있고 bar에도 의자가 두어개 파이오니어 sx780 리시버와 대화를 가리지 않는 음압이 공간을 채웠던 e61레전드 머신에 로버+수퍼졸리 그라인더 조합인 것 같았는데 지금은 수퍼졸리 대신 sp2 그라인더가 있는 듯 제조 공간과 테이블이 굉장히 분리 되었지만 커피를 직접 서빙 종이컵이지만 물도 미리 제공 탄내 쓴맛 없이 체리향미 가득 백설... 더보기
라이프 어보브 올
서울 마포구 독막로 223-1
선물 받은 덴마크 a.c.퍼치스의 차 덴마크 185년 역사의 차라는 것을 떠나 새콤 달콤한 향의 아무리 우려도 떫은 맛이 없어 최애 브랜드 중국, 대만, 일본, 인도등 아시아 싱글보다 블렌디드+가향인데 원물 말린 과일이 들어간 이 덴마크 차를 정말 좋아한다 카페인이 없는 차도 좋은 원물들을 섞어 향과 맛이 다채롭다 서촌의 덴마크에디션이 a.c.퍼치스와 덴마크의 스페셜티 ‘커피콜렉티브’의 원두도 팔지만 차야말로 대체불가 귀한 ... 더보기
a.c.퍼치스
메이커 없음
3층에서 에스프레소 3천 원으로 머물기 좋은 곳 디그니티머신과 루나 그라인더 2대가 있다 팬클럽카페 느낌의 인테리어인데, 굉장히 친절하다 안핌 루나 그라인더도 그렇고 메뉴에 에스프레소가 있는 것도 의외 탄내와 산미 없이 로스팅 포인트 높은 콜롬비아 체리 향이 곁들여진다 미국 캠트레이에 받쳐 자리까지 서빙하는 좋은 응대 설탕을 요청하니 하트모양 종지에 갈색 라빠르쉐 같은 설탕이 제공(결정 크키가 데메라라는 아님) 설탕을 넣으... 더보기
메모룸
서울 마포구 연남로1길 26
고플레이3 스피커로 흐르는 재즈가 공간을 채운다 창가자리부터 bar와 테이블자리까지 다양 달라꼬르떼 에보 머신에 스코디2 그라인더와 브루잉커피용 필로스 그라인더까지 네오드리퍼와 킨토 서버에 브뤼스타포트로 내리는 필터커피도 메뉴에 있다 4천 원 에스프레소는 탄산수와 비정제 갈색 설탕이 함께 제공 브라질:에티오피아 비율이 3:7이라는 기본 블렌드 원두는 설탕을 넣기 전부터 본연의 단맛이 좋다 붉은 체리 향미에 탄내 스모키 쓴맛 ... 더보기
무어
서울 서초구 주흥15길 5
리네아pb 머신과 미토스원 그라인더가 있는 신상카페 ek43s 그라인더와 브뤼스타포트+스틸 v60 드리퍼로 만드는 브루잉커피도 있다 스웨덴 트랜스페어런트 스피커가 적정한 음압으로 공간을 채운다 4천 원 에스프레소는 스테인리스 트레이에 이태리 클럽하우스 잔에 나온다 오션타일랜드 유리잔에 얼음 생수와 티슈 그리고 스푼마저 홍콩 러브라믹스 말하지 않고 전할 수 있는 친절함이 가득하다 백설탕을 따로 제공하는데, 설탕을 넣기 전 이미... 더보기
웨디스
서울 서초구 언남12길 1
프로스터 3kg(?)인가 로스터기로 콩을 직접 볶는 로스터리카페 gs3(mp)머신에 코니s 그라인더로 커피를 만든다 브루잉커피용 ek43s 그라인더와 보나비따포트에 타임모어 저울+스틸v60 드리퍼+킨토 유리서버등 아이템들이 재미나다 4천 원 에스프레소에 프랑스 듀라렉스(로라) 생수잔과 아라비아핀란드 셀자 잔이 나온다 로즈마린, 루이자 같은 잔들도 보이는데 놀랍다 브라질+과테말라 기본 블렌드는 설탕을 넣지 않은 에스프레소에도... 더보기
패스드
서울 영등포구 경인로 714
Copyright © 2026 Polle Inc. All rights reserved.
