e71 에센스 머신에 e80+e65s 그라인더로 압도적인 장비 우츠디스펜서에 x64 그라인더까지 이태리 클럽하우스 아로마 잔에 나오는 에스프레소는 기본 도피오 설탕 종류만 무려 4종 프랑스 유기농 라빠르쉐부터 생전 처음 보는 설탕이 2종 추가금 없이 산미 블렌드 변경 가능 논슬립 트레이에 받쳐 나오는 에스프레소는 설탕을 넣기 전부터 꽃과 과일 향 가득 설탕이 들어가니 새콤달콤 붉은 주스가 폭발 탄산수제조기도 있고 프랑스 아... 더보기
우디빈
서울 관악구 관천로22길 54
별 하나도 아까운 커피 잔 예열 없이 안캅 팔레르모에 나오는 에스프레소 프랑스 아코록 언더락 잔에 생수와 백설탕이 함께 나온다 탄내 짙은 스모키에 몹시 쓴맛 설탕을 넣어도 가시지 않는 쓴맛과 재떨이 노트는 어렵다 전형적인 빵집 커피다 화이트이글 머신과 f64e+로버s 그라인더라도 원두가 이러면 방법이 없다 텁텁한 쓴맛과 담배맛에 밥맛이 사라지고 생수가 몹시 땡긴다 (스푼을 오덕새의 제품을 쓰던데 혹시 원두도 오덕새?) 지인... 더보기
메종 드 소시송
서울 종로구 자하문로 82
개성이 치사량에 달하면 비로소 유니크해진다 오너의 인격이 대화에서 느껴져서 힐링 눈이 휘둥그레지는 500 원커피(테이크아웃 가격x)는 무려 에티오피아 구지 내추럴G1 세라믹 v60드리퍼로 추출한 브루잉커피 더블A보다 더 중요한 top등급의 케냐 키린야가 구아마 브루잉커피도 2700 원 오드2 그라인더로 분쇄해 바로 추출하는 커피는 본연의 단맛에 과일 향미까지 온도가 식으면 더 맛있다 좀처럼 만족스런 곳이 없던 콜드브루 베이스... 더보기
만연블랙
서울 강동구 성안로25길 55
이태리도 가 보고 호주랑 영국, 미국도 카페투어를 가 봤지만 오늘 마신 에스프레소를 능가하는 곳은 없었다 브라질커피로 신의 면상을 봤다 디그니티머신에 로버+유레카 75mm플랫버+ek43 그라인더로 커피를 만드는 신상카페 과일가게 왼쪽은 프로스터1.5kg 로스터기로 로스팅을 하는 공간 오른쪽이 카페 팬던트등과 이국적인 아이템들로 아기자기 하게 꾸민 공간 기본 브라질 싱글 원두와 +500 원으로 케냐 싱글 원두로 변경 가능 기... 더보기
토하 가로아
서울 은평구 진흥로1다길 2
국내에서 보기 드물게 매트한 상판 타일로 꾸민 넓은 bar 리네아 클래식s 머신과 sp2+수퍼졸리 그라인더 조합으로 기대감 마샬 액톤 스피커로 흐르는 재즈 보컬이 공간과 잘 어울린다 알반꼬를 배려한 스탠드 테이블에 소파와 허리가 편한 의자들 2,800 원의 매력적인 가격 예열이 잘 된 킴스아트 데미따세에 나오는 에스프레소 본격 쓴맛과 제대로 다크로스팅의 원두는 색깔이 무척 분명 기본 비정제설탕이 들어간다 아시아 원산지의 나... 더보기
이윽고 에스프레소
서울 마포구 매봉산로2길 77
두 번째 방문 단발의 앳된 바리스타님의 친절로 기분 좋은 곳 아직 싱글 원두는 케냐가 있다(시즌마다 싱글 원두는 로테이션, 추가금 있음) 물결 무늬 유리잔은 모양덕에 그립이 편해서 좋다 여기 케냐 싱글 원두 아메는 진짜 알아줘야 함 원두 본연의 단맛과 밝은 카라멜에 과일 산미 좋음 카페라떼는 캐릭터의 특징보다 로스팅포인트의 다크함이 앞서서 아쉽다 미국 시라쿠스 머그잔에 나오는 핫 코코아는 밀크폼이 굉장히 밀도 높고 쫀쫀하... 더보기
텅앤빈
서울 용산구 청파로45길 14
미국 향수 브랜드 엘로리아(ELOREA)서울의 오픈 이벤트 1월 11일까지 시향과 간단한 설문 후 무료 음료! 성수동카페 ‘단일서울’의 스페셜티커피부터 인퓨전티/스파클링깻잎리프레셔 같이 비싼(9천 원) 음료도 무료입니돠(히어 투고 모두 가능) 허접하면 제가 말을 안 하는데 리네아pb머신에 안핌알바 그라인더와 라이벌이 없는 호시자키제빙기까지 갖추고 콜라보 이벤트를 하네요(단일의 바리스타 3명) 저는 설명 듣고 시향 시착에 ... 더보기
엘로리아
서울 용산구 이태원로 231
리네아pb머신에 수퍼졸리 그라인더와 64mm 플랫버 그라인더 그리고 호시자키 제빙기 JBL 4305로 흐르는 음악까지 보통이 아니다 누오보 데미따세에 나오는 에스프레소 무려 프랑스 유기농 라빠르쉐 흰설탕이 제공 탄내 스모키 쓴맛 없이 에티오피아가 들어가지 않았는데 체리 향미가 놀랍다 매끄럽고 부드러운 텍스처와 깔끔함 설탕을 넣으면 새콤달콤에 향신료 같은 향도 살아난다 친절한 응대와 향과 맛이 좋은 에스프레소까지 굉장히 퀄... 더보기
트렁크룸
서울 마포구 월드컵로13길 19-7
테이크아웃 전문점인지 알았는데 안쪽 앉을 공간이 많다 제네바 월넛 스피커로 흐르는 음악은 볼윰이 적절해서 대화에 방해가 안 된다 에스프레소 메뉴가 많다 2천 원부터 시작하는 가격이 착하다 기본 설탕이 들어가는 레시피라서 주문 때 설탕을 빼달라고 요청 설탕 없이도 원두 본연의 단맛과 카카오함류량 높은 다크초콜릿 향미의 에스프레소 부드럽고 기름진 질감이 좋아서 목으로 매끄럽게 넘어간다 탄내와 쓴맛이 없어 무척 반갑다 이태리 ... 더보기
바운더리
서울 중랑구 용마산로 554
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