슬레이어(v3)1구 머신+키스반더웨스턴(스피드스터)1구 머신에 미토스원과 ek43s, hg1 그라인더라 멜리타+뮤겐+세라믹 v60 드리퍼까지 놀라움 가운데 유일한 브라질+과테말라+에티오피아 블렌드의 에스프레소를 주문 이태리 안캅 데미따세에 이태리 보르미올리 로꼬 잔과 생수를 철제 트레이에 제공 저울 위에 샷잔으로 받아 데이따세에 담는다 크레마 도포부터 점성 가득한 텍스처가 느껴진다 탄내 스모키 쓴맛 없이 첫 한모금부터 매끄럽고 부드러운 텍스처는 녹인 밀크초콜릿 같다 절반은 비정제 설탕을 넣으면 베리와 오렌지 향미의 과일 포인트의 에티오피아가 튀어나온다 렉바버 탬퍼에 브리타 정수 필터와 알파라인 스푼 독일 라디오+미국 마틴로건+영국 쿼드+B&W+로저스 앰프까지 아이템들이 다양하다 국내에서 마셔본 에스프레소 중에 가장 입에 맞다!! 돋보기 개량한복 영감님들의 셀프 장인(長人)이 아닌 시청역 ‘비온디앤’과 더불어 찐 장인(匠人)이 만드는 커피

10 스퀘어 남산

서울 중구 소월로 33 1층