퍼시스 같은 사무용 의자가 식사동안 꽤 편하다 자스민차와 냉수가 써모스 보온통에 있다 짜사이와 특이하게 중국집에 멸치볶음이 나온다 굵게 썰어 씹는 식감과 오이지나 피클 같은 새콤함이 인상적인 짜사이 거의 기름에 튀기듯이 볶은 멸치볶음은 맛이 칼몬드나 쥐포 같다 고추기름과 물엿도 많이 들어가서 닭강정에 비할 정도 짜사이와 멸치볶음은 백반집 반찬 같다 간은 기사식당 정도로 임팩트 있다 정작 이 둘이 가장 나았던 것 같다 유니짜장면은 단맛 빠진 짜짜로니 뉘앙스 고기가 적고, 짜장이 조금 메마르고 짠맛 중심 글루텐이 적고 유산균 면이 어쩌고인데 단단한 면식감이 짜장 소스와 겉돈다 찹쌀탕수육은 포슬한 식감과 고기가 적은 부분은 베이컨 식감이 공존 핑크빛 속살의 고기지만 돼지 잡내가 있다 짬뽕은 슴슴한 간에 조미료 빠진 국물 진라면 매운맛 뉘앙스에 역시나 글루텐 유산균 어쩌고 면은 단단해서 국물이 면발에 스며들지 않는다 해산물이 야생의 것들인지 한참을 씹어야 한다 보통 짬뽕에 야채는 으스러지듯 숨이 죽은 경우가 많은데 여기는 양파가 반신욕만 한 듯 살아있다 국물에 토핑이 우러난 맛이 없다 오히려 서비스 계란 국물에서 깊은(?) 맛을 느꼈다 예상 못 한 후식이 아이스크림 그릇까지 같이 얼려 천천히 녹는다 베스킨라빈스의 뉴욕치즈케이크 자매 결연 느낌

타워차이

서울 강남구 언주로30길 26 타워팰리스 에스동