레어템 하이엔드 fb70 머신에 많이 놀랐는데 젤라또가 이태리 15박 16일 동안 젤라또집 30군데 넘게 도장깨기 한 사람도 놀랄 퀄리티이다 볼케이노 그라인더와 데미따세에 다이렉트로 샷을 받는 에스프레소 따로 받은 설탕마저 프랑스 유기농 라빠르쉐 각설탕 탄내 스모키 없이 이태리 남부식이 아닌 에스프레소의 탄생지 밀라노 북부식의 텍스처와 쓴맛이 묘하게 좋은 커피 이태리 젤라또가 터키처럼 쫄깃한 식감은 없어 아쉬웠는데 여긴 스쿱 대신 헤라로 퍼주는 이태리 정통에 터키식 질감을 완성했다 누룽지처럼 씹히는 리조며 레몬을 잘게 썰어 씹어 먹는 듯한 토핑은 이태리를 뛰어 넘었다 너무 예상 가능한 초코마저 안 달고 맛있네 다크초콜릿 향미 가득한 라떼마저 마무리로 딱이다

카페 이수

서울 서초구 논현로27길 81 1층