2017년 코리아 커피인 굿스피릿츠 챔피언십 1위 김대근 바리스타의 카페 +500 원으로 산미 있는 원두로 변경하여 카페라떼 한 잔(콜롬비아 엘 디비소 게이샤+콜롬비아 옐로우 버본 블렌드) 직접 볶은 원두를 판매도 하는 로스터리카페 그린라벨 서울우유가 들어 간 라떼는 패션후르츠 향미 가득한 커피다 탄내 스모키 쓴맛 산미 없이 향이 좋은 라떼다 에티오피아 물루게타 문타샤 레게제 랏(2022 에티오피아 C.O.E. 1위)은 일본 게이코 임페리얼 잔에 나온다 베리와 복숭아 향미 가득하다 pk100 그라인더와 v60 드리퍼로 추출한 브루잉과 아피아 라이프 머신에 k10과 로얄, 코니s 그라인더로 만든 커피는 향이 좋다 B&O a9 스피커와 높은 테이블에 편안한 의자에 친절한 응대가 인상적이다

화선연

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