로마가 광적으로 좋아하던 라심발리 m39 gt머신에 ked640과 64mm인지 71mm인지 모를 피오렌자또 그란인더 조합 80ml 이태리 안캅 토리노 데미따세에 나온 에스프레소 이븐한 추출의 상징 같이 데미따세 벽면을 타고 흐른 굿샷 일정하게 도포된 크레마에 놀람 라빠르쉐는 아니지만 사탕수수 원당 갈색 설탕이라니 탄내 없이 옅고 희미한 스모키와 단맛에 초콜릿 같다 설탕이 들어가면 대추야자와 쌍화탕 같은 향신료 스웨덴 탄산수 제조기가 매장에 있다 이태리 보르미올리로꼬 유리잔에 나오는 얼음 두 개가 올려진 탄산수는 에스프레소의 안주다 아이스룽고를 권하며 돌리시는데 에스프레소 농도에서 못 느꼈던 산미가 더해지고 달지 않는 물엿 향미도 느껴진다 2,500 원 에스프레소라니 제네바 스피커로 흐르는 음악과 공원의 조합이 대단하다 탄내와 재떨이 향미 가득한 이태리 현지보다 여기가 훨씬 좋다

보스코 에스프레소

서울 마포구 광성로6길 56 노블하우스 1층 102호