아직 입간판이 없는 2층의 가오픈카페 쥬빌레머신+mdsx, k10프레쉬, 그라인더마스터890e로 커피를 만든다 매장에서는 처음 보는 프랑스 르쿠르제 머그 잔에 나오는 카페라떼 트레이에 받쳐 테이블로 서빙된다 무려 내추럴플랜우유가 들어 간 카페라떼 브라질+과테말라+엘살바도르 조합의 블렌드원두는 탄내 스모키 쓴맛은 1도 없이 향신료에 쌉쌀함과 멜크초콜릿 향미까지 복합적이다 아메리카노는 에티오피아 콩가 워시드 싱글이 들어간다는데 단맛에 산딸기 같은 향미까지 대단하다 제빙기마저 호시자키라서 아아의 퀄리티는 압도적일 듯하다 가오픈기념떡 같은 르뱅쿠키는 위아래 오버쿡 편차 없이 너무 달지 않고 무른 반죽이 아닌 쫠깃 식감에 견과와 건과일 토핑이 가득 인사이디턴에블에 일본 킨토 유리잔과 스틸 소서 세트가 너무 예쁘다

미요 로스터리

서울 마포구 동교로46길 10 2층 202호