2012년부터 블루리본서베이 보통 근처에 오면 ‘심동리산채순대‘를 가는데 어찌어찌하여 방문 이 집만의 장점이자 단점인 순대 없는 순대국 사실상 내장국밥 김치는 달큰한 배추에 멸치액젓 향 살짝 도는 맵지 않은 겉절이 강한 마늘맛 없이 무난 깍두기는 신맛 도는 익은 것 강도에 비해 익힌 맛이 더 도는데 김치든 깍두기든 익은 것을 좋아하는 입맛에 맞다(사이다 넣고 담는 설렁탕집 시큼달큼 느낌) 공기밥도 이중벽에 뚜껑도 잘 덮여있고 위에 첫 한술이 말라 있지 않음 양파는 아린 맛 뺀 달달에 청양고추는 풀내 없이 마지막 한 입에만 약간 매콤 시판 쌈장은 익히 아는 그 맛 특이하게 새우젓이 조금 큰편인데 찧은 마늘이 듬성듬성 들어가 있음 밑간이 안 된 뚝배기에 나온 순대국(기본 순대 없음) 양념장(다대기)이 바닥에 가라 앉아 있음 뽀얀 국물에 감히 사골육수 흉내라도 낼 지 알았음 양념장을 섞어도 걍 맹물 내장 손질은 잘 되어 누린내 없이 씹는 식감 괜찮다 새우젓 투하로 간을 맞추고 밥을 말기 전 국물을 맛 보아도 변화 폭이 없음 소금 넣기 전 한 국물 하면 입술 위아래가 붙었다 떨어지는 그 포인트가 없음 결론:블루리본서베이는 무슨 걍 이수역 재래시장 순대국

남성집

서울 동작구 동작대로 127