에스프레소 마끼아또 맛집인 신상카페 1층은 스탠딩바와 제조공간이고 2층은 테이블자리 전층이 흡읍벽면이라 놀랐다 리네아 클래식 에스프레소 머신과 로버s와 스코디2, r440 그라인더 조합 오늘의 커피는 테이크 아웃 시 2,800 원(매장 이용은 3,800 원) 배치브루 머신 추출 드립이다 엘살바도르+과테말라+인도+? 4종의 블렌드 원두로 커피를 만든다 킨토 머그잔에 나온 배치브루 드립커피는 단맛에 산미까지 더해져서 부드러운 질감과 클린 컵이 좋다 체리와 초콜렛 향미가 가득하고 탄내 쓴맛 스모키는 없다 요즘 드문 카푸치노는 역시 킨토 커피잔 세트에 서울우유가 들어간다 절정은 낫뉴트럴 유리잔에 나오는 에스프레소 마끼아또인데 에스프레소에+적은 우유거품으로 인중과 입술에 닿는 촉감이 쓰러진다(거의 씹어 먹을 정도의 거품) 설탕이 들어가지 않은 우유의 단맛과 에스프레소의 깊고 진한 향이 압도적이다 경력이 많은 바리스타들의 전유물 같은 네비게이터 저울이 있을 때부터 심상치 않았다 명품 호시자키 제빙기에 비치된 생수 잔도 보르미올로 유리잔과 프랑스 라빠르쉐 개별포장 유기농 설탕마저 섬세하다 깨끗한 화장실과 적산가옥 같은 구옥에 친절함까지 ‘에스프레소마끼아또’ 맛집 같다

기브온 카페인바

서울 중구 퇴계로42길 35 1층