남양주 별내동 '박가네 고등어' "두툼한 화덕 생선구이" 근방에 있는 생선구이 가게 리뷰를 하루에 다 해보고 싶어 거의 반년을 묵혀둔 사진을 꺼내본다. 지어진지 얼마 안 되었을 때 방문했다. 앞서 올린 생선시절보다 생선이 두툼하고 지방이 적은지 살짝 뻣뻣한 감이 있다. 본인 취향이다. 칼집이 더 먹음직스럽게 보인다. 화덕구이의 단점인 탄맛이 안 느껴져서 좋다. 요즘 트렌드인지 셀프바도 있다. 오픈 주방형으로 화덕이 손님상에서 어딨는지 잘 보이게끔 인테리어를 했다. 잘 긁어지는 걸 보니 솥에 바로 짓는 솥밥은 아닌걸까. 셀프바 반경이 넓어 접근이 쉽고 직원과 셀프바에서 동선 겹치지 않으니 편히 리필할 수 있다. (옆 테이블에서 다섯 번 넘게 가져다 먹었음에도 눈치 안 주었다)

박가네 고등어

경기 남양주시 순화궁로 741-7 통구방