삼송에 있는 샤오바오우육면에 다녀왔습니다. 마라곱창면 국물부터 한 모금 마시자마자 알싸하고 얼얼한 마라 풍미가 훅 치고 들어오네요. 쫄깃쫄깃한 곱창이 넉넉하게 들어있어서 씹을 때마다 고소한 맛이 터지고, 아삭한 숙주랑 쫄깃한 면발에 칼칼한 양념이 쏙 배어있어 후루룩 건져 먹는 맛이 아주 좋습니다. 얼얼하고 매콤해서 땀 찔끔 흘리며 속 풀기에 딱이더군요. 여기에 갓 튀겨 나온 가지탕수 한 점 집어먹으니 조합이 기가 막힙니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 채즙으로 촉촉한데, 달짝지근한 소스가 착 감겨서 마라의 얼얼한 매운기를 부드럽게 싹 잡아주네요. 얼큰고소한 곱창면에 달달한 가지탕수 번갈아 집어먹다 보니 바닥까지 싹 비우고 나왔습니다. 스트레스 풀리는 자극적인 맛 당길 때 무조건 생각날 한 상이네요.

샤오바오우육면 스타필드고양점

경기 고양시 덕양구 고양대로 1955 스타필드 고양