빵피 권위자. 빵피만 쳤을때 한국 빵집 1등! Mj지수 4.7 추천 메뉴 : 호박치즈(4400) 광안리가 핫하긴 한가보다. 부산에서 빵집+카페하면 무조건 전포였는데, 요즘에 핫한 전포 빵집이나 카페가 광안리에 분점을 슬슬 차리기 시작했다. 전포에서 제일 유명한 빵집인 ‘희와제과’가 광안리에 분점인 ‘서희와제과’를 차린 것도 그같은 맥락! 사실 희와제과는 작년 겨울에 방문하여, 정말 악독한 시스템(시간마다 나오는 빵종류가 다름) 덕분에 줄을 3번서서 전메뉴를 부신 결과, 그렇게 썩 내 취향에 빵집은 아니라는 결론을 내렸었는데… 서희와제과 호박치즈 이거 그냥 미친놈이다. 빵사서 바로 이재모피자 뛰어가서 웨이팅하면서 먹었는데, 이 빵 그냥 미쳤다. 미친듯이 쫄기하면서 부드러운 빵피와 안에 단호박앙금+고소한 크림치즈 조합이란… 올해 먹은 빵 중 손가락에 꼽는다. 아주 맛있는 자식.. 쑥크림치즈는 쑥가루를 넣어만든 반죽으로 만든 빵안에 쑥앙금과 크림치즈가 들어있는데, 빵에선 쑥향이 거의 나지 않고, 쑥앙금에서 쑥향이 나긴하는데, 크림치즈와의 케미하며, 전체적인 밸런스가 호박치즈가 더 나았다. 다음에 부산오면, 호박소보로빵이나, 팥크림치즈빵등 아주 전문적으로 부셔볼 예정!

서희와제과

부산 수영구 광남로 89 글로벌하일타운 1층