에디션덴마크에서 운영하는 식사공간 덴마크의 식탁에서 영감을 받아 건강한 식탁, 식문화를 전하고 싶다고. 계덜마다 제철재료를 사용한 메뉴로 바꾸고 있다 방문했을 땐 에디션덴마크와 관련있는지 전혀 눈치채지 못했다. 브런치하기에 분위기 좋고, 음식도 맛나고, 티까지 맛난 곳이라고 생각했을 뿐. 돌이켜보니 에디션덴마크의 브랜딩과 어울리게 인테리어를 환하게 했고, 티도 역시 맛있었어야 하는 거였다. 기대 이상이었던 음식은, 아무래도 자연의 맛이 풍부하게 느껴지는 덕분이었는데 제철 재료를 고집하고, 또 건강한 식문화를 전하려는 그들만의 슬로건이 있어서이지 않을까 싶다. 가게에 바글바글 앉아있던 손님들까지 외국에 온 마냥 이국적이고 예뻐보였던 기억이 있는데 인테리어와 매장 분위기의 여유로움이 한 몫 한것같다. 그 속에 섞여서 섬세하게 플레이팅된 음식들을 요리조리 뜯어보며 맛보고 즐긴 경험이 만족스럽다.

밋보어

서울 성동구 성수일로 1 1층