“덴푸라 시모무라tempura shimomura” 야마노우에 호텔에서 숙박했지만 정작 그곳에서의 튀김 코스는 가격적 부담이 있어, 야마노우에에서 수련한 점장이 있는 곳으로 향했다. 조용한 가운데 울려퍼지는 우아한 기름 소리는 배경 음악이 되고, 정돈된 접대 방식과는 반대로 입 안을 마구잡이로 정복하는 고소함으로 하여금 ‘튀김 미니멀리즘’을 완성한다.
てんぷら 下村
〒111-0055 東京都台東区三筋1丁目11−13 1F
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