사당에 새로 생긴 구테로이테. 빠르게 확장하고 있지만 접객태도나 분위기, 맛이 잘 유지되는 성공적인 가도를 달리고 있는 곳. 노멀원두로 레오파드와 파인콘 주문. 화려한 에스프레소 메뉴가 많아서 그런지 기본 원두는 입안에 둥그그그 차는 바디감과 가벼운 밀크초콜릿, 고소하게 토스팅한 너트류가 지배적인 시트러스든 크림이든 다른 부재료와 잘 어울리는 인상이었다. 레오파드는 입안에 탁 털어넣으면 설명그대로 60프로 카카오로 만든 초코푸딩이 입안 한가득 들어온다. 설탕 넣고 추출하는데 괜찮는지 맛은 어땠는지 물어봐주시는 세심함도 좋았네. 다음엔 산미있는 원두로 해당 메뉴를 먹어보면 어떨지 궁금. 산미가득 발로나 과나하 푸딩같으려나.

구테로이테

서울 서초구 방배천로 5-6 1층