<본점보다 우수한 분점> 츠케멘 전문점 멘타카무쇼의 광교 분점. 본점이 한참 전부터 맛탱이가 간지 오래라 발길을 끊은 지 오래됐기도 하고, 브랜드에 대한 신뢰도가 거의 바닥이라 솔직히 이곳을 가는 게 맞는지 참 고민 많이 했다. 그놈의 프랜차이즈 사업을 시작하기만 하면 왜 죄다 초심 한가득 잃는 건지 의아하긴 하다. 사실 개인적인 애증이 섞인 것이, 예전만 해도 국내에서 가장 좋아하는 츠케멘 전문점이 바로 홍대 멘타카무쇼 본점이었다. 어느 순간부터 차슈 줄이고, 면 바꾸고, 츠케지루 밍밍해지고, 가격은 오르고... 안 좋은 점은 계속 생기고 좋은 점은 단 하나도 생기지 않는 모습에 참 실망스러웠다. 우연히 광교에 볼일이 생겨 겸사겸사 들른 분점인데, 분점이 예전 맛을 어느 정도 유지하는 중이라는 의견들이 많아서 살짝 기대하긴 했다. 언제나 그렇듯 농후무쇼츠케멘을 주문. 오... 차슈와 면의 퀄리티가 예전 그 느낌이 난다. 아지타마고도 적당히 염도가 섞여 아주 맘에 든다. 한창 폼 좋았을 때의 본점 맛이 새록새록 떠오른다. 가장 중요한 츠케지루의 염도는 꽤 세다. 대중의 입맛과 타협하다 폼 다 죽은 본점의 형편없는 맛과는 천지차이다. 정말 그리웠고 원했던 그 감칠맛 폭발하는 염도의 츠케지루다. 멘타카무쇼 츠케지루의 특징인 단맛도 그대로 유지하고 있어 아주 좋다. 이곳의 시그니처인 건새우, 마늘 토핑을 가득 때려 넣고 자극적인 맛으로 입안을 점철시킨다. 이 토핑들이 아무리 훌륭해도 현재 본점의 밍밍한 츠케지루에 섞어봐야 초심 다 잃은 음식이 맛있게 바뀌겠는가. 이 훌륭한 츠케지루에 토핑을 섞어야 비로소 근본력 넘치는 멘타카무쇼의 완성이다. 다행히도 분점은 아직 살아있다. 맛의 열정과 폼이 살아있는 이곳이 사실상 진짜 본점이다.

멘타카무쇼

경기 수원시 영통구 센트럴타운로 107 광교푸르지오 월드스퀘어 지하1층