<매콤하고 깔끔한 탑티어 전주식 순대국밥> 전주 효자동 큰 도로 한가운데 위치한 동원순대집. 전주로 여행 와서 순대국밥을 먹어보고 싶다며 열에 아홉은 조점례를 가는 경우가 태반이었다. 그것도 좋은 경험이 될 수 있겠지만, 생각 이상으로 전주에는 순대국밥을 잘 치는 곳들이 널리고 널렸다. 현지인들마다 최애 순대국밥집이 다 다른 것도 어찌 보면 당연. 그중 최상위권이라 생각되는 곳 중 한 곳이 바로 동원순대집이다. 최근에는 미디어도 타고 여러모로 입소문을 타고 있는 것 같지만, 여긴 원래부터 현지인들한테 굉장히 유명했다. 주문한 메뉴는 내장국밥. 국밥 종류도 다양하니, 내장을 싫어하면 순대만 국밥이나 머리국밥을 주문하면 된다. 적당히 매콤한 붉은 국물에 반하는 깔끔한 뒷맛. 잡내 없이 녹진하고 부드러운 피순대. 쫄깃하고 고소한 내장. 피순대와 내장을 초장에 찍어 먹으면 입안에서 새콤달콤하니 자극적인 맛이 폭발한다. 미식적인 부분에서 따지자면, 사실 초장은 찍어 먹는 재료들의 맛을 감출 정도로 자극적이다. 그다지 좋은 면이라곤 볼 수 없지만.... 맛있는 걸 어떡하나.

동원 순대집

전북 전주시 완산구 쑥고개로 391