사진으로는 이 순대의 크기와 식감을 전달할 수 없어서 아쉬울 따름. 올해 먹은 순대 중 가장 임팩트가 강했습니다! 이날은 전주에 축구를 보러 간지라 경기 전 배를 채우러 왔는데요, 주변 손님들이 대부분 저와 같은 분들이라 뭔지 모를 동질감도 느껴졌네요ㅋㅋ 무튼 순대 한 접시를 시키니 찬이랑 국물을 먼저 주셔서 가뿐하게 한 잔 시작할 수 있었어요. 그리고 나온 순대는.. 와.. 속을 얼마나 푸짐하게 넣은 건지 터질 듯한 모습에 군침이 확 돌았습니다. 속은 파, 양파 등의 채소와 당면도 들어 있었고 특히 오도독한 식감이 나는 걸 봐선 귀 부위도 잘게 다져 들어간 것 같았습니다. 초장 스윽 쳐서 먹음 크으으👍 소주도 좋았지만 와인도 참 좋을 듯해요!

뽀빠이순대

전북 전주시 덕진구 덕용3길 5 1층