잘 지은 밥 오케이, 육향 가득한 국물도 오케이, 적당한 산미를 보여준 김치도 오케이. 그러니 고기도 부드럽겠거니 생각했지만 살짝 뻑뻑했구요. 저도 맑은 돼지곰탕에 대한 경험이 아직 부족해서 그런지 후추와 소금을 계속 찾게 되더라구요. 조금 더 두고 봐야 할 듯해요.
칠흑
서울 강서구 화곡로66길 20 현대 센트럴 가양 1층
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