금요일(12.2) 연어주간의 보연. 보연은 연어죠(21,500)를 주문했는데 숙성연어회 200g을 숙성연어회 100g과 연어절임 100g으로 구성을 바꿔달라 주문. 숙성이 잘 된 연어들이라 비린맛 없이 입에 착착 감기는데 서울의밤을 곁들이니 마지막에 치고 올라오는 매실향과 묘하게 잘 어울렸다. 곁들임으로 주는 양파+소스, 연어절임의 부산물인 간장양념과 채소(사진 없음)도 연어와 잘 어울렸고. (원래 다른 곳에서는 연어회 안먹음) 쌀밥도 윤기가 잘잘 흐르는게 아주 괜찮았고. 오랜만이라 고로케 하나 곁들였는데 포슬포슬하니 겨울에 어울리는 음식같아서 좋았다.

인다루 연어

서울 성북구 동소문로20나길 52 1층