백반기행 @bob_tour

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2년

안성에 왔으면 꼭 먹어야 하는 안성한우. 일대에서 신흥강자로 떠오르고 있다는 한우구이집이다. 만화 <식객>을 보고 정육업의 꿈을 키웠다는 주인장은 김수로 씨의 고교 후배다. 한우 특수부위인 치마살 생고기와 업진살을 주문했는데, 일주일에 단 이틀만 맛볼 수 있는 치마살 생고기는 얇은 지방이 골고루 있어 부드러우면서도 톡 터지는 식감이 아주 일품이다. 소의 뱃살인 업진살 구이는 지방과 육즙이 풍부해 고소함이 입안에 가득 퍼진다. 촌스러운 맛의 된장찌개는 한우 갈비뼈로 육수를 내고 자투리 고기를 넣어 더욱 구수해 기름진 소고기 파티의 마무리로 제격이다. 98회 이 봄에 안성맞춤! 안성 밥상 (2021.4.9 방송)

생고기전문점 빠박이

경기 안성시 중앙로399번길 42 1층

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