엥겔 @chani

4.5

2일

세상이 모두 프리미엄 구이를 향해 움직일 때, 뚝심있게 얇은 삼겹살을 유지하는 이 배포! 우촌 숯불갈비는 금호역 근처 시장에 위치하고 있는 구석진(?) 고깃집이다. 여기 맞나 싶은 곳에서 꺾어 들어가면 좁은 입구를 따라 내부에 연기 풀풀 나는 고깃집을 발견할 수 있음. 이 통관의례 덕분인지, 마치 보물을 찾는 기분으로 내부에 들어가게 되고, 인테리어고 메뉴고 뭐 아무튼 아주 20세기스러운 온갖 구성요소들이 굉장리 분위기 있어 보인다. 고기는 얇게 썰린 삼겹살. 이 삼겹살은 껍데기가 살아 있어서 식감이 아주 쫀득하고 꼬독꼬독하다. 그 맛에 먹는 삼겹살이다. (이런 부위를 두껍게 써는 것도 안 될 일인 것이다!) 그리고 이 집의 명물은 뭐니뭐니 해도 김치! 푹 익은 그 김치를 익혀 먹는 것이 이 집의 꽃이자 삼겹살과의 가장 환상 페어링이 아니겠어. 시간여행 한 기분으로 소맥을 들이키다가 픽 취해버릴. 한국의 고깃집!

우촌 숯불갈비

서울 성동구 장터길 44 1층

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