궁금한 건 꼭 직접 해봐야 직성이 풀리거든요. 얼마 전 만들어 본 레몬 딜 버터. 레시피는 여기 저기 많으니까 생략하고, 하면서 느낀 팁이라면 1) 딜은 너무 잘게 다지지 않아야 잘랐을 때 단면이 예쁘게 나오는 것 같고, 2) 무염 버터 사용 & 소금으로 간을 맞추는 것이 취향의 염도를 잡을 수 있겠다.. 싶었습니다. 빵에 발라 먹고, 스테이크 구울 때 쓰고.. 쓰임새가 많고 간단하니 도전해 보세요. 1~3번 사진은 폴앤ㅍㄹㄴ 화이트 치아바타, ㅍㅍ브레드 밤식빵과 직접 만든 레몬 딜 버터, 금귤 콩포트 그리고 픽앤ㅋㄹ의 바질페스토를 함께 먹었던 날이네요. 딜과 레몬도 사ㄹㄱ에서 구매한 것이니 그야말로 연희동 한상인 셈.

레몬딜버터

메이커 없음