꼼장어 쇼크. — 먹장어. 곰장어 혹은 꼼장어라고도 한다. 이름에는 장어가 들어가지만 다른 장어들과는 거리가 멀다. 오히려 3억년 전 생명체와 가까운, 살아있는 화석. 그런 꼼장어를 민물장어보다 비싸게 파는 식당이 있다. 신논현역 인근에서 30여 년간 장사해 온 <까치네>. 서울에서 보기 드문 생 꼼장어를 맛볼 수 있는 곳이다. 꼼장어를 주문하면 충격적인 광경이 눈 앞에 펼쳐진다. 주문과 동시에 생 꼼장어의 껍질을 벗겨 뜨겁게 달궈진 숯불 위에 올리고, 꿈틀거림이 잦아들 때까지 철판으로 지그시 누른다. 여자친구가 옆에 있다면 손으로 눈을 가려주는 센스가 필요하다. 비주얼만큼 맛도 충격적이다. 꼼장어에서 소 대창 맛이 난다고 하면 누가 믿어줄라나..? 톡하고 터지고 꼬들꼬들하게 씹히는 식감도 놀랍지만, 건어물을 구운 듯한 고소한 향에 내장의 기름짐이 어우러진 맛은 쇼킹 그 자체다. instagram: colin_beak

까치네 식당

서울 서초구 사평대로55길 10