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셰프님 댁 사모예드

별로에요

5년

최초로 에티오피아 생두를 수입해 로스팅하여 커피를 만들기 시작한 역사적인 공간이다. 68년에 개관했으니 한국 로스터리 커피의 역사도 이제 50년을 넘겼다. 커피 문화를 즐기는 사람이라면 한 번 쯤 방문해도 의미가 있을 테지만, 아마도 커피 맛은 50년 전 그대로인 듯하다. 로스팅과 추출 기술이 국내에 제대로 수입되고 연구되기 이전의 커피 맛이란 이런 느낌이었나 보다.

이디오피아 벳

강원 춘천시 이디오피아길 7