강남역 신분당선 4번출구쪽에 흥미로운 카페가 생겼네요. 피그인더가든이나 가볼까하고 가본 빌딩인데, 2층엔 효뜨, 오제제 등도 있더라구요. 빌딩 1층 안쪽에서 보이는 로고가 뭘까 싶어서 들어가본 카페인데, 세련된 느낌이 나쁘지 않아 보여서 커피 한잔, 샌드위치 하나 먹어봤구요. ☕️🥪 실내 분위기는 블루보틀 정도 되고, 핸드드립 커피 가격은 최저가 수준에, 사용하는 원두는 스페셜티 원두인데다, 서비스는 세심합니다. 😳 조금 찾아보니 대구에선 꽤나 유명한 곳인 것 같고 1주일전에 서울 강남에 출점을 했다네요. (뽈레 평점 4.3..!) 인스타를 보니 사장님이 카페업의 본질에 대해 고민을 많이하신게 보이구요. — 우리는 스폐셜티 커피 회사를 운영하지만 커피에 대해서 많은 이야기를 하지 않는다. 커피에 대한 깊은 이야기 또한 최대한 하지 않으려 한다. 더 많은 고객은 커피에 대해서 관심이 없다. 하지만 예쁜 패키지에 담긴 커피에는 관심이 있다. https://www.instagram.com/p/C7_hORjAgkY/?igsh=NGhobzBrMmVlcXVo — 카페업의 본질을 공간 대여업으로 생각하는 곳이라도, 커피를 이 정도 수준에 이런 가격으로 내는 곳이라면 리스펙트받을만 하죠. (공간이 괜찮으니 사람들이 오래 앉아있어서 수익성이 괜찮을까 걱정도 되는데요, 아마 원두 판매 등도 공격적으로 하는게 아닐까 싶습니다.) 강남역 반경 500m 안에서 커피맛만으로 봐도 1등일 것 같구요. 반경 1km 안에서라도 도피오, 르와조 정도 빼면 경쟁되는 곳이 잘 있을까 싶어요. 👍🏻

사운즈 커피

서울 강남구 강남대로 358 강남358타워빌딩 1층 103, 104호