한남동.치즈플로 친구의 추천맛집으로 쫓아가게된 한남동의 치즈플로 주말 웨이팅이 예상되어 일주일전에 미리 예약하고갔다 워낙 웨이팅이 많아 그런지 예약은 시간대가 아닌 낮12시에만 받고있다 정해진 시간에만 예약을 받는것이 웨이팅하는 손님들에게도 좋고 오효율적으로 운영되는거 같아 괜찮았다 주문은 빵과치즈스프레드(6,000) 부라타신선치즈샐러드(19,000) 안심숯불구이와보리버섯리조또(27,000) 메뉴에 2인 3인 4인 세트도있지만 단품으로 시키는걸 추천한다는 글을 본적이 있어 단품으로 주문! 빵과치즈스프레드는 기본적으로 빵4조각에 각종견과류를 섞은 크림치즈가 나오는데 크림치즈자체도 신맛이 강하지 않고 부드럽고 고소하여 맛있는데 진짜 빵이 겉은 바삭속은 촉촉한것이 최고였다 계산하고 나올때까지 고민하였는데 빵 따로파는건지 다른데서 받아쓰는건지 물어봤어야하는 후회가 남을정도... 부라타신선치즈샐러드는 이곳의 가장 대표메뉴로 부라타치즈는 직접 만드시는데 그래서 그런지 주머니모양으로 잡혀있으며 다른 부라타치즈에비해 겉은 쫀쫀하고 속은 좀더 묽었다 퀴노아 렌틸콩 병아리콩 아스파라거스 토마토가 올리브오일에 볶아져나오는데 고소하다 진짜 별미중별미 이런식으로 조리된건 처음먹어봤는데 간이 쎄지않고 고소하다 부라타 치즈와 곁들여먹으니 고소함이 배가된다 곁들어나온 생햄은 내입에 너무 짜서 한입먹고 친구들입속으로.... 안심숯불구이와보리버섯리조또는 사실 큰 기대를 안했던 메뉴인데 정말 맛있었던(메뉴들 중 가장 맛있었다) 일반적인 리조또들과 달리 밥이 현미로 만들어졌으며갈비?불고기?같이 살짝 단맛의 간장양념으로 간을 한것같았다 위에 올라가는 치즈는 약간 꼬릿한 향이나서 그냥 먹을땐 버거웠는데 밥과 쓱쓱 비볐더니 밥의 양념맛과 어우러져 간을 중화시켜주고 느끼함이 아닌 되려 담백함을 주었다 안심숯불구이는 일반 안심스테이크로 생각하면 안된다 이가격에 이렇게 고급진맛을....세상 부드럽고 입에서 고기의 향이 싸악 퍼지는 것이 진짜 내가 이제껏 먹어온 소고기는 가짜였나싶은...ㅜㅜ 특이하게도 얇은 실부추를 밥위에 얹엇는데 이질적인가싶겟지만 따로놀지않고 오히려 너무 잘어울린다 이 리조또 최대 특징이아닐까싶은데 사실 밥도 부추도 치즈도 결코 향이나 맛이 약한것들이 아닌데 어느것하나 빠지지않고 맛을 배로 증가시켜주며 서로 정말로 잘어울린다는거 진짜 치즈잘모르고 그 향을 안좋아한다해도 치즈의 매력에 빠지기 좋은곳이다 그리고 좋은 재료 건강한 재료로 만들어져서 살 안찐다^^!😁 (혹 빵정보 아는분있으면,..) #한남동 #치즈플로

치즈플로

서울 용산구 이태원로49길 19