양꼬치 굽는 방법이 독특한데 저렇게 뭉쳐 구워 겉을 익혀야 육즙 손실을 막을수 있다고. 이 굽는 방법에 대한 신념이 좀 강하셔서 첫방문 땐 솔직히 좀 불편했는데 최근 가보니 방법만 알려주고 노터치에 가까워져 편해짐. 양꼬치+요리다양+가게 한적해서 좋음. 가지튀김과 가지볶음이 있는데 가지볶음을 드세요. 튀겨서 볶은 요리고, 열흘 사이 세군데 가지요리를 먹었는데 개인적으론 여기가 제일 좋았음.
홍복
서울 마포구 동교로 274 1층
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