서울 한남동 맛집 : 바위파스타 대한민국 최고의 생면 파스타집이라고 자신 있게 추천하는 곳. 벌써 세 번째 방문인데, 이번에는 한남점에 다녀왔어요. 원래 성수점 예약이었지만, 내부 시설 노후화로 현재는 한남동에서만 운영 중이라고 하네요. 🪑 공간 전체 6석의 오마카세 테이블 성수점보다 좌석 간 간격이 넉넉해서 훨씬 쾌적 오픈 키친 형식, 대기 공간도 따로 마련되어 있어요 디너 코스 8코스 / 1인 128,000원 🍴코스 구성 1. 줄전갱이 & 사과 (Silver trevally, Apple) 히비스커스와 사과, 줄전갱이의 조화. 입맛을 깨우는 산뜻한 스타터! 2. 김 캐비어 카펠리니 (Caviar, Seaweed) 김 페스토에 캐비어를 얹은 찬파스타. 샴페인과 페어링이 완벽. 3. 동해 피문어 & 앤초비 파스타 (지리산 토종밀 파스타, 피문어, 앤초비) 문어 식감 미쳤고, 면은 칼국수처럼 탱글! 닭과 바지락으로 낸 육수까지 완벽한 조화. 4. 시금치 라비올리 & 관자 (Scallop, Spinach, Shitake) 관자와 마스카포네 치즈가 들어간 라비올리. 버섯 크림 소스가 깊고 부드러움. 5. 옥돔 & 캐비어 (Tilefish, Rice Vinegar, Caviar) 치즈 풍미 살짝 나는 소스에 고급스럽게 구운 옥돔. 소스까지 싹싹 긁어 먹게 됨. 6. 돼지 라구 파스타 (Legume, Basil, Pork) 콩과 바질, 돼지고기 라구소스의 이색 조합. 고정관념을 깨는 조합, 놀랍도록 잘 어울림. 7. 살치살 & 된장 소스 (Chuck Flap Tail, Doenjang, Around Cabbage) 살치살, 된장소스, 얼갈이 조합. 개인적으로는 이날 유일하게 조금 아쉬웠던 메인. 8. 고로쇠 시럽 디저트 (Homemade Maple Syrup, Truffle, Organic Milk) 트러플 향 솔솔 나는 우유 베이스 디저트. 성수점보다 더 완성도 높아짐. 퍼펙트 피니쉬! 서울에서 생면파스타를 잘하는 집들 (페리지, 우오보 등) 도 있지만 지금까지 경험 중 단연 1등은 바위파스타! 생면에 진심인 셰프의 정성과 섬세한 플레이팅, 그리고 하나하나 감동 있는 소스들까지. 재방문 의사 100% 예약 어려운 이유가 분명한 곳

레스토랑 바위

서울 용산구 이태원로 254 지하2층