강남
서울 신논현 큐리오(CURIO) — 두 셰프의 만남이 만든, 한식의 새로운 결 🌿✨ 오늘은 큐리오에서 열린 특별한 팝업 디너. 큐리오의 조용진 셰프와 뉴욕 2스타 Atomix 출신, 현재 도쿄 3스타 Sézanne에서 활약 중인 조영민 셰프의 협업 🤝 기존 큐리오의 결을 잠시 내려놓고, **한식을 기반으로 정제해 재해석한 ‘한 상’**을 선보였다. ⸻ Amuse-Bouche 🥢 🎈 통영 시마아지 쌈 – 된장 쌈장과 제철 ... 더보기
큐리오
서울 서초구 서운로 226
서울 한남동 TBD “정해지지 않았기에 더 자유로운, 테이블 위의 실험” 절제된 공간과 조용한 오픈 키친, 코스 전체를 관통하는 균형감이 인상적인 파인다이닝. 📌 이날의 코스 (6.9) 메뉴는 수시로 변경. 🥂 Zer0Puro STILLAE 피코리노 스푸만테, 레몬과 그린 애플의 상큼함. 미네랄감이 좋아 데일리로 마시기 좋은 스파클링. ⸻ 🥩 한우++ 꾸릿살 타르타르 미소와 엔초비의 감칠맛이 육향을 해치지 않는다. 아... 더보기
TBD
서울 용산구 한남대로27길 25
대구 맛집 | 트웰브키친 (12 Kitchen) 대구에서 블루리본 2개를 받은 이탈리안 파인 다이닝 지방을 다니며 다이닝을 찾아다니는 게 취미인데, 부산을 제외하면 생각보다 쉽지 않다. 그나마 대구, 광주 정도. 그래서 가끔 숨은 보석 같은 곳을 만나면 그게 더 반갑다. 이번에 방문한 곳은 트웰브키친(12 Kitchen). 대구에서 블루리본 2개를 받은 이탈리안 스타일 파인 다이닝이다. (참고로 전국 기준 블루리본 2개 업... 더보기
12 키친
대구 수성구 무학로11길 10
서울 당산동 | 이조보쌈 이조보쌈은 오랫동안 영등포·당산 지역에서 사랑받아 온 동네 한식 보쌈집이에요. 특히 오징어보쌈이 대표 메뉴로 입소문이 났습니다. 보쌈고기와 함께 오징어가 올라간 메뉴로 이 집의 시그니처.  고기는 잡내 없이 부드럽고 촉촉하고, 오징어는 살짝 쫄깃하게 잘 조리된 편입니다 기본 곁들임(상추, 장아찌, 새우젓, 막장 등)과 함께 쌈으로 즐기기 좋고, 보쌈김치·무말랭이 반찬도 무난하게 잘 ... 더보기
이조보쌈
서울 영등포구 당산로 244
서울 청담 맛집 : 카본 청담에 새롭게 오픈한 ‘오이스터를 팔지 않는(No Oyster)’ 해산물 스파클링 바. 모던하고 심플한 공간은 마치 바닷속 수족관에 들어온 듯한 느낌. 와인바라기보다는 스파클링 중심의 해산물 바에 가까운 인상입니다. 도멘 청담·정식당 출신 김기재 셰프의 탄탄한 내공, 베테랑 소믈리에의 안정적인 핸들링이 공간의 완성도를 높입니다. ⸻ ✦ 컨셉 & 분위기 No Oyster 컨셉 (대표님이 굴을 안... 더보기
카본
서울 강남구 도산대로66길 19
경기도 의정부 : 이유간 백년칼국수 강원도 향토 음식의 맥을 잇는 감자·팥칼국수 전문점 칼국수는 단순한 음식이지만, 그 집의 내공을 가장 솔직하게 드러내는 메뉴다. 이유간 백년칼국수는 ‘왜 백년인가’라는 질문에 자연스럽게 고개를 끄덕이게 만드는 곳이다. 강원도 농가에서 계절마다 먹던 감자칼국수와 팥칼국수. 화려하진 않지만 오랜 시간 식탁을 지켜온 생활의 음식을 현대적으로 다듬되, 본질은 건드리지 않는다. 자극적인 조미료 대... 더보기
이유간 백년 칼국수
경기 의정부시 추동로140번길 42
김수사 × NAKAMURA 갈라디너 9코스 이번 갈라디너는 김수사 현 대표인 정재윤 셰프와 나카무라 아카데미와의 인연을 바탕으로 성사된 갈라디너 입니다. 복어를 중심으로 구성된 이번 코스는 재료의 깊은 맛과 다양한 복어로 만든 음식들이 인상적이었습니다. • 복 곤이 차완무시 부드러운 계란찜 위에 복어 곤이의 농후한 감칠맛으로 스타트. • 핫슨 6종 오리 조림, 아스파라거스 마츠카사아게, 대구 된장절임 구이, 참복 ... 더보기
김수사
서울 중구 소공로 63
도곡동 : 백마김씨네 . . 도곡동에서 오래 사랑받아온 정통 한우 숯불구이집. . 2026 신년 첫 포스팅은 부모님이 직접 백마를 키우셔서 가게 이름이 백마김씨네라고 불리는 한우 전문점. 그동안 수많은 고기집을 다녔지만 이집만큼 고기 좋고 찬 좋고 분위기와 서비스까지 만족스러운 곳을 별로 없었던거 같네요. 이름만큼이나 묵직한 내공이 느껴지는 공간. . 🔥 고기 안심은 결이 고와 입안에서 조용히 풀리고, 등심은 마블링의 ... 더보기
백마 김씨네
서울 강남구 남부순환로 2743
서울 한남동 | 마나 (mana) 간판은 없지만 수준급 음식과 다양한 와인을 즐길 수 있는 와인바. 이윤경 셰프가 운영하는 제철 요리 & 내추럴 와인 공간으로, 일주일에 3일정도 오픈해 예약은 필수. 아늑한 우드톤 공간에서 산미와 균형이 살아 있는 미식을 경험할 수 있다. ⸻ 🦑 갑오징어 콩샐러드 콩의 고소함과 갑오징어의 쫀득한 식감, 은은한 허브 향의 조화. 가볍지만 방향성은 분명한 완벽한 스타터. ⸻ 🍤 새우 양배추 ... 더보기
마나
서울 용산구 이태원로54길 68-6
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